Entrepans de pebrots Per als entrepans d’avui us proposem fer servir llom o vedella tallada fina, podeu fer-los amb una o altra carn tot i que el millor per al meu gust es fer entrepans de les dues coses i
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Entrepans de pebrots
Llibrets amb farsa vegetariana
Avui us portem uns llibrets de llom farcits amb verdura i formatge, us serviran per variar una mica el plat i per iniciar als petits de la casa en el consum habitual de verdura. Ingredients per a 2 persones: 4
Read moreEsmorzar de tardor
Ingredients per persona: 1 llenca de cansalada fresca 1 carxofa 3 o 4 rovellons, segons la mida 100 grams de fesols/seques cuites Pebre negre Sal i oli d’oliva 1 gra d’all Julivert Preparació: És evident que la preparació ideal d’aquest
Read moreCostelles de porc Ral a la mel i fruites picants
Avui us explicaré el segon plat que l’Enric del Restaurant La Bajoqueta de Reus ens va presentar dijous passat al mercat central de Reus Costelles de porc Ral a la mel i fruites picants El porc Ral pertany a una
Read moreArròs amb costella de porc i castanyes
Arròs amb costella de porc i castanyes Ingredients per a 2 persones: 220 grams d’arròs 100 grams de castanyes 200 grams de costells de porc 1 ceba grossa 4 tomàquets madurs 2 grans d’all 80 grams d’oli d’oliva 15 grams
Read moreLasanya amb beixamel de bolets
Ingredients 2-3 persones: 8 plaques de lasanya Fàcil Precuita 100 grams de carn picada de vedella 100 grams de carn picada de porc 1 ceba 1 gra d’all 3 tomàquets madurs ratllats 5 fulles d’alfàbrega fresca, picada Oli Sal Formatge
Read moreFiletó de porc amb bacó, formatge i vinagreta de creixems
Ingredients: Per el filetó Un filetó de porc obert per farcir 5 orellanes 2 penques de bacó 3 llenques de formatge emmental 5 grans d’all Oli d’oliva sal i pebre negre 100 grams de creixems (canonigos) per fer l’amanida d’acompanyament
Read moreLlonganissa de pelegrí
Un esmorzar amb proteina, vitamina i fibra llonganissa amb coliflor Ingredients per a 2 persones: 2 pams de llonganissa / botifarra ½ coliflor depenent de la mida que tingui Un parell de grans d’all Cibulet (porradell) Pebre vermell Vinagre Oli
Read moreBotifarra trocadero
Avui posarem en pràctica un consell dels que l’Isma Prados ens va donar la setmana passada i farem una combinació de gustos dolços i salats que equilibraran el plat amb hidrats de carbó, vitamines, sals….. a la que afegirem enciam
Read more
