Receptes de casa
Ingredients 4 persones: 1 carbassó 2 cebes 2 tomàquets 2 pastanagues 1 pebrot vermell 50 grams d’ametlles 50 grams de pa ratllat 100 ml. de brou de verdures Farina integral 60 grams de flocs de civada Herbes aromàtiques Oli d’oliva
Read more
Ingredients per a 4 persones Per a la costella confitada: 4 costelles de porc de 240 grams unitat Sal Romaní Pebre 2 cullerades de mel 1 cabeça d’alls Oli d’oliva Per al puré de cigrons: 300 grams de cigrons cuits
Read more
Ingredients per 4 persones: 6 ous 6 talls de pernil ibèric 2 patates grans ½ ceba ½ pebrot vermell Oli d’oliva Sal Elaboració: Es pelen i es tallen les patates a rodanxes fina. D’altra banda, es tallen la ceba i
Read more
Ingredients: 1 Patata gran. 200 grams de porros. Oli d’oliva. ½ l. de llet semi-desnatada ¼ l. aigua Sal Pebre Elaboració: Pelem i trossegem la patata, i els porros (només aprofitant la part blanca). Saltegem els porros amb una
Read more
Ingredients: 1 cogombre mitjà pelat i sense llavors 1 poma gran 1 branca d’api 6 o 7 nous, esmicolades o ratllades Sal Oli d’oliva Elaboració: És molt fàcil: cal ratllar-lo tot. Deixar reposar tots els ingredients ratllats amb
Read more
Ingredients per a l’elaboració del farciment: Carn magra de porc 200 grams Carn magra de vedella 100 grams Carn de pollastre sense greix ni ossos 200 grams Cebes 4 Tomàquets madurs 4 Llard de porc 150 grams Llet ¼ l.
Read more
Ingredients 4 persones: 1 quilo de tomàquets vermells en branca 1 pebrots verds 1 pebrot vermell 1 ceba petita 1 cogombre 2 grans d’all Mitja barra de pa del dia abans Oli Vinagre Sal i aigua Elaboració:
Read more
Ingredients 4 persones: 12 espàrrecs blancs (conserva) 4 ous durs 2 grans d’all 250 grams de patates tallades en rotllanes fines i fregides (com per una truita) Julivert Vinagre Vi blanc Oli, Sal i aigua Elaboració: Preparem els espàrrecs i
Read more
Ingredients: 400 grams de pebrot vermell 200 grams de pebrot verd 400 grams d’albergínies 250 grams de cebes 5 ous 2 rovells d’ou 200 cc de crema de llet Oli Mantega Sal pebre Elaboració: Escaliveu les albergínies, els pebrots i
Read more
