Receptes de casa
Ingredients 4 persones: 8 filets d’anxoves del Cantàbric 2 pebrots vermells 1 ceba vermella (de figueres) Olives negres Vinagre de vi blanc Oli d’oliva Sal Elaboració: S’amaneixen els pebrots amb una mica de sal i una culleradeta d’oli i
Read more
Ingredients 4 persones: Bacallà sec de qualitat 500 grams Tomàquet de pera 8 u. Ceba tendra 1 u. Mongetes del ganxet cuites 4 cullerades soperes Salsa de olivada 2 cullerades Oli d’oliva Vinagre de Jerez Fulles de rúcula 4 u.
Read more
Ingredients 1/2 kg de farina de mitja força 50 grams de mantega 15 grams de sucre 15 grams de sal 30 grams de llevat premsat (forner) 75 grams de llet 1 tasseta d’oli d’oliva 100 grams de pinyons 1 copa
Read more
Ingredients 6 persones: Orada 600 grs Rap 600 grs Calamars 350 grs Escamarlans 6 u. Gambes 6 u. Musclos 24 u. Farina 200 grams Cebes 2 Tomàquet madur 5 Vi blanc Oli 2 dl. Alls 2 grans Safrà uns brins
Read more
Ingredients per a l’elaboració del farciment: Carn magra de porc 200 grams Carn magra de vedella 100 grams Carn de pollastre sense greix ni ossos 200 grams Cebes 4 Tomàquets madurs 4 Llard de porc 150 grams Llet ¼ l.
Read more
Ingredients per a 4 persones: 500 grams de mesclum (barreja d’enciams) 200 grams de sobrassada 200 grams de formatge de cabra 100 grams de codonyat 100 grams de mantega 4 fulls de pasta fil·lo 25 grams de pinyons ½
Read more
Avui us portem un conill que us sorprendrà, preparem un conill amb herbes i rom que un cop cuit no semblarà pas un plat preparat amb carn blanca, avui fem…… Conill al rom Ingredients 4 persones: 1 Conill de 1,800
Read more
Ingredients 4 persones: 2 Espatlles de 900 grams 1 Ceba Oli 1 dl. Menta fresca unes branquetes Vi ranci 1 copa Romaní 1 branqueta Sal Brou de carn 4 dl. Elaboració: En una plata d’anar al forn esteneu-hi la ceba
Read more
L’asmarris és una varietat de salsa semblant a l’all cremat, adequada, en general, per a les sardines i els seitons o anxoves fresques. Podríem adaptar la mateixa salsa all cremat que se aplica al peix, si bé segons en quins
Read more
