Receptes de casa
Ingredients: 2 tòniques 10 cl. de ginebra 4 fulls de gelatina Ratlladura de llimona seca Sucre Per al gelat de llimona: 1 llimona 4 ous 100 grams de sucre glacé 200 grams de nata muntada Elaboració: Per fer el gelat,
Read more
Ingredients: 2 Braons de porc 1,5 l. d’oli d’oliva 1 Ceba tendra Pebre negre en gra 1 Canó de canyella 1 Mango o 1 préssec Pasta de rotllo de primavera 1 Branca d’herbes aromàtiques Per a la salsa Sucre roig
Read more
Ingredients 2 persones: 65 grams de xocolata negra 2 grams de gelatina en fulls 1 ou i 1 clara El suc de ½ taronja 15 grams de gingebre confitat (en botigues de menjar asiàtic) Elaboració: Poseu la gelatina en remull
Read more
Ingredients 4 persones: 350 grams de sucre fi 180 grams de coco sec ratllat 250 ml. de llet de coco 300 grams de pinya fresca tallada a daus 4 ous 250 grams de farina 2 culleradetes de llevat en pols
Read more
Ingredients per a 4 persones: Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox.) tallat a trossos Llaunes de cervesa negra (2 x 33cc) Ceba gran 1 u. Pastanaga 1 u. Grans d’all 2 u. Farina Oli, sal i pebre Pebre en gra Brou
Read more
Ingredients 4 persones: Oli d’oliva extra verge 80 mil•lilitres Alls 4 grans Pa integral 8 torrades Ous 4 Fulles d’espinacs grans i tendres Mató 100 grams Formatge cremós tipus raclette ratllat 100 grams Sal 8 grams Sucre 100 grams Sal
Read more
Ingredients: 1 cogombre mitjà pelat i sense llavors 1 poma gran 1 branca d’api 6 o 7 nous, esmicolades o ratllades Sal Oli d’oliva Elaboració: És molt fàcil: cal ratllar-lo tot. Deixar reposar tots els ingredients ratllats amb
Read more
Ingredients per a 4 persones Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox.) Préssecs durs 8 u. Vi ranci 1 copa Oli 2 dl. Sucre 25 grams Suc de rostit ¾ l. (aprox.) Canyella Sal Elaboració: En una cassola amb aigua i
Read more
Ingredients per a 6 persones: 400 grams de fideus gruixuts 100 grams de cansalada 200 grams de salsitxes 200 grams de costella de porc 1 ceba 300 grams de tomàquets madurs 25 grams de pinyons 25 grams d’avellanes 1 gra
Read more
