Postres de Gintònic
Ingredients: 2 tòniques 10 cl. de ginebra 4 fulls de gelatina Ratlladura de llimona seca Sucre Per al gelat de llimona: 1 […]
Categoria: Receptes
Caneló cruixent de braó de porc
Ingredients: 2 Braons de porc 1,5 l. d’oli d’oliva 1 Ceba tendra Pebre negre en gra 1 Canó de canyella 1 Mango […]
Mousse lleugera de xocolata
Ingredients 2 persones: 65 grams de xocolata negra 2 grams de gelatina en fulls 1 ou i 1 clara El suc de […]
Magdalenes de pinya i coco
Ingredients 4 persones: 350 grams de sucre fi 180 grams de coco sec ratllat 250 ml. de llet de coco 300 grams […]
Pollastre a la cervesa negra
Ingredients per a 4 persones: Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox.) tallat a trossos Llaunes de cervesa negra (2 x 33cc) Ceba gran […]
Sopa d’all amb pa integral
Ingredients 4 persones: Oli d’oliva extra verge 80 mil•lilitres Alls 4 grans Pa integral 8 torrades Ous 4 Fulles d’espinacs grans i […]
Amanida de cogombre, poma i nous
Ingredients: 1 cogombre mitjà pelat i sense llavors 1 poma gran 1 branca d’api 6 o 7 nous, esmicolades o ratllades Sal […]
Pollastre amb préssecs
Ingredients per a 4 persones Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox.) Préssecs durs 8 u. Vi ranci 1 copa Oli 2 dl. […]
Fideus a la Barcelonina
Ingredients per a 6 persones: 400 grams de fideus gruixuts 100 grams de cansalada 200 grams de salsitxes 200 grams de costella […]