Receptes de casa
Ingredients: 100 grams de xocolata negra, com a mínim amb 60% de cacau, trossejat 100 ml. d’aigua 60 grams de cacau en pols Almívar de sucre: 250 ml. d’aigua 150 grams de sucre blanc Elaboració: Preparar l’almívar, poseu el sucre
Read more
Ingredients 4 persones: 750 g de rap Oli d’oliva Sal Pa de pessic o similar ½ l. de vi ranci 40 grams de sucre 24 rovellons 1 gra d’all 1 tassa d’oli Julivert Elaboració: Sofregiu una mica l’all pelat i
Read more
Ingredients per a 4 persones: -4 costelles de porc de 240 grs unitat -Vi blanc -Salsa de soja -Pebre -Oli d’oliva -Romaní -Sal Elaboració: Salpebreu la costella de porc per les dues bandes. Tot seguit, poseu la costella de porc
Read more
Ingredients 6 racions: Pasta: 175 grams de farina 25 grams de cacau Una mica de sal 25 grams de sucre llustre 125 grams de mantega sense sal, freda i a daus 1 rovell d’ou gran 2 cullerades d’aigua freda Farcit:
Read more
Ingredients 2 persones: 1 patates mitjanes 1 carbassó mitjà 1 ceba mitjana 50 grs. de formatge de cabra 2 ous Formatge ratllat per gratinar Oli de nous Oli d’oliva Sal Pebre Elaboració: Pelem la patata, la tallem a trossets i
Read more
Ingredients per a 4 persones: 8 patates mitjanes 8 ous. 100 grams de pernil Sal Oli d’oliva Elaboració: Es pelen les patates, es tallen en tires i es salen. Seguidament, es fregeixen en una paella a foc viu amb abundant
Read more
Ingredients 4 persones: 300 grams de ruca 4 peres fortes 100 grams de nous 150 grams de mató de cabra ½ gra d’all Oli d’oliva Sal Elaboració: Posar les nous, l’all, l’oli d’oliva i la sal en un recipient, i
Read more
Ingredients 6 persones: -6 llesques de pa torrat -75 grams de formatge Idiazabal -75 grams de codonyat -Mostassa a la antiga -Cibulet o julivert Elaboració: Sobre les llesques de pa torrat es posa un porció de formatge Idiazabal i sobre
Read more
Ingredients 2-3 persones: 1 filet de porc de 500 grams aproximadament, tallat de manera que quedi com un full 2 gots de vi blanc de qualitat ½ gotet de salsa de soja Un grapat d’avellanes torrades (les necessàries per omplir
Read more
