Receptes de casa
Ingredients per a 4 persones: 350 grams de macarrons (tipus integral) 100 grams de formatge fresc cremós 30 grams de formatge gruyère 30 grams de llet 40 grams de tòfona 40 grams de parmesà ratllat 2 rovells d’ou 50 grams
Read more
Ingredients per a 4 persones: 260 grams d´arròs tipus bomba 4 carbassons tendres petits 4 flors de carbassó (badocs) 32 ametllons tendres 1 c/s de julivert picat 2 c/s de parmesà 2 c/s de mantega 1 escalunya ½ vaset de
Read more
Ingredients Per el llevat mare: PROCEDIMENT Barrejar tots els ingredients i deixar-los pujar 30 minuts. 135 g de farina de força 13 grams de llevat premsat (forner) 75 grams d’aigua Per el Brioix: 400 grams de farina de força 75
Read more
Ingredients per la carn: 600 gr. de rodó de vedella de la cama sencera i lligat 1 ceba 1 tronc d’api ½ bitxo sec 10 gr. de pebre 1 pessic de farigola Per a la gelatina del suc de cocció:
Read more
Ingredients per a 4 persones 1 kg de seitons 3 ous Pa ratllat All molt picat Julivert molt picat 1 raig de vinagre Oli d’oliva Pebre vermell Sal Elaboració: Netegem a consciència els seitons i els obrim, llevant-los al cap,
Read more
Ingredients per a 6 racions: 6 iogurts de xocolata La Lechera 180 grams de formatge Philadelphia 125 grams de xocolata negra 100 ml. de nata amb 35% de matèria grassa Elaboració: Ratlleu la xocolata i dipositeu-les en un bol. Calenteu
Read more
Ingredients 6 persones: Pel farcit: 500 grams de bolets primavera com carreroles, moixernons, ceps, etc. 100 grams d´espinacs tendres Unes llesques de pa de motlle Un got de llet 2 Cebes 2 dens d’all Una copa de rom (ull, no
Read more
Ingredients 6 racions: 150 grams de xocolata negra, com a mínim amb 60% de cacau, trossejat 2 cullerades de cafè fort 60 grams de mantega sense sal 3 ous grans, separats 3 cullerades de sucre blanc Cacau en pols Elaboració:
Read more
Ingredients per la carn 4 persones: 4 tournedós de filet de vedella de 150 grams aprox. cada un (si en trobeu compreu femella) 100 grams de formatge brie sense pell 2 formatgets tipus caserio Salsa de Formatge: 100 cc. de
Read more
