Receptes de casa
Ingredients per a 2 pans: 150 grams de carbassa pelada, tallada en trossos grans 500 grams de farina de força blanca 1 culleradeta de sal marina fina 10 grams de llevat de forner fresc 200 ml. d’aigua 2 culleradetes
Read more
Ingredients 2-3 persones: 1 filet de porc de 500 grams aproximadament, tallat de manera que quedi com un full 2 gots de Calvados ½ gotet de salsa de soja 10-12 prunes seques sense os 25 grams de pinyons 2 pomes
Read more
Ingredients per 6 pinxos: 1 Patata mitjana tirant a petita 6 ous de guatlla Oli de gira-sol Ratlladura de Foie mi-cuit Sal Maldon Elaboració: 1. Pelem la patata i la ratllem amb un ratllador de forat gran. La dipositem en
Read more
Ingredients per a 2 persones: 2 trossos de llom de bacallà 1 ceba gran de figueres 30 grams de avellanes torrades Oli de gira-sol pel confitat 3 Cullerades soperes de melmelada de tomàquet 10 o 12 olives negres d’Aragó 1
Read more
Ingredients 2 persones: 200 grams de tallarines 50 grams de nous sense closca 1 gra d’all, picat 1 cullerada de julivert fresc, picat 1 cullerada d’oli d’oliva 1 llesca gruixuda de pa, trossejat i remullada en llet 2 cullerades d’alfàbrega
Read more
Ingredients per a 2 o 3 persones: 400 grams de vedella (culata d’espatlla, tapa plana, llata, etc.) 1 ceba gran 2 grans d’all 1 fulla de llorer 50 grams de nous picades 2 culleradetes de pebre vermell dolç 1 vaset
Read more
Braó de porc al vermouth Ingredients 2 persones: 2 Braons de porc 1 ceba 1 pastanaga 1 branqueta d’api 2 alls 2 got de vermouth negre Grapadet de grans de pebre negre Oli d’oliva Sal Elaboració: El braó al forn
Read more
Coc de massana agredolç Ingredients per a 10 / 12 persones: Un gotet d’oli de gira-sol o d’oliva Un gotet d’infusió d’aigua amb matafaluga 2 cullerades soperes de sucre 2 ous grans 20 grams de llevat (en la meva
Read more
Ingredients per persona: 3 a 4 boles de gelat de vainilla 1 cafè Nespresso al gust 1 gotes de Amaretto (opcional) Uns grans de cafè torrat per decorar i donar un punt cruixent Elaboració: Posar les boles de gelat
Read more
