Ingredients per a 5 persones: 1 Kg. de sèpia 200 grams de carn de porc magra, picada 200 grams de carn de vedella, picada 100 grams cansalada, picada 50 grams de nous, picades 1 ou 3 dl. d’oli Pa remullat
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Sèpia amb mandonguilles de carn i nous
Seitons en vinagre
Ingredients per a 4 persones 1 kg de seitó fresc 750 grams de vinagre de sidra o de poma 1 manat de julivert 100 cl. d’aigua 15 grams de sal Oli d’oliva verge extra Elaboració: Desprès de netejar el seitó,
Read moreLa Sopeta de la Nati
Fa fresca i amb el temps que fa calen coses calentes i que aportin força vitamines, us portem una recepta de crema de verdura que és ideal per als dies que corren, avui fem La sopeta de la Nati
Read moreTrufes de xocolata amb canyella
Ingredients 15 trufes: 150 grams de xocolata negra 2 pessics de canyella en pols 50 grams de cacau en pols 1,25 dl. de nata líquida 20 grams de mantega Elaboració: Pica la xocolata amb el ganivet i posa-la en
Read morePintxo de bacallà amb melmelada de tomàquet, llit de ceba confitada i sorpresa d’avellana
Ingredients per a 8 pinxos: 1 trossos de llom de bacallà 250 grams/ tallat en trossets de 40 grams (aprox.) 1 ceba gran de figueres 15-20 avellanes torrades Oli de gira-sol pel confitat ¼ l. (aprox.) 3 Cullerades soperes de
Read moreAmanida de figues i formatge amb pols de bacó
Ingredients 2 persones: 1 sobre de ruca 4 figues fresques 4 tires fines de bacó 75 grams de formatge de cabra tendre 2 cullerades de vinagre de Mòdena 4 cullerades d’oli Pebre Sal Elaboració: Fregeix el bacó en una
Read moreSopa de ceba amb ou poché i fos de formatge
Avui es un dia d’aquells freds de veritat, fot un fred que pela, és per això que us portem una sopa de les calentes per excel·lència avui fem…… Sopa de Ceba amb ou poché i fos de formatge Ingredients 2
Read moreCachelos amb lacón a la meva manera
Ingredients 2 persones: 400 grams de patates del bufet o Galícia (cachelos son les patates tallades a trossos) 300 grams de lacón (pernil rostit també val) Oli d’oliva verge Pebre vermell dolç ( si pot ser “de la vera” millor)
Read morePatates emmascarades amb rostes de cansalada
Patates emmascarades amb rostes de cansalada Ingredients 4 persones: 1 Kg. de patates 150 grams de greixons 150 grams de botifarra negra de perol 4 talls de cansalada 100 grams de fredolics 150 grams de col 1-2 grans d’all Julivert
Read more
