Receptes de casa
Ingredients per a 6 persones: Cua de vedella 2 ¼ Kg. (aproximadament) Cebes 3 u. Pastanagues 3 u. Tomàquets madurs 300 grams. Porros 2 u. Manat d’herbes: farigola, llorer, sajolida Llard 100 grams. Vi blanc ¼ l. Sal i Pebre
Read more
(Alt Empordà) de les flors de carbassó en diuen badocs Ingredients per a 1 persona: Ous 2 u. Badocs 25 grams. (aproximadament) Oli ½ dl. Sal Elaboració: En una paella amb l’oli hi salteu els badocs, ben rentats prèviament, els
Read more
Temps de preparació: 90 minuts Ingredients: Pomes reineta 5 u. Mantega 10 grams Mica de sal Llevat en pols 1 culleradeta de postres Sucre 1 cullerada gran Ous 3 u. Sucre 175 grams. Nata liquida 75 grams Farina 135 grams
Read more
Tiberi de musclos amb cava begut en porró, i dedicat especialment a la dependència de la casa “Fills de Francesc Sabater”, de Barcelona, els quals han donat nom a aquest plat d’una manera humorística. Ingredients : S’escullen una gran quantitat
Read more
Ingredients per a 6 persones: Bacallà 900 grams Cebes 2 u. Tomàquets madurs 4 u. Patates 600 grams Carxofes 4 u. Ous 3 Oli 3 dl. Farina 200 grams. Vi blanc 1 got Alls 4 grans Safrà uns brins Julivert
Read more
Ingredients ( per a sis persones): Per a la salsa: 4 grans d´alls escalivats 4 grans d´ alls crus 1 peça de bitxo petit 2 cullerades de pebre vermell ½ litre d´oli d´oliva verge 1 dl. de vinagre de vi
Read more
La clotxa és un plat tradicional de la comarca de la Ribera d’Ebre, els seus orígens es perden en el temps. Els pagesos de la zona se’l preparaven el dia que tenien que realitzar les tasques pròpies del camp. Les
Read more
Ingredients per a 4 persones: 350 g d´arròs 200 g de costella de porc a trossets 200 g de conill o pollastre també a trossets 200 d de calamars nets i tallats 1 grapat de cloïsses sense sorra 100 g
Read more
Avui perparem Bacallà en una recepta que porta molta proteïna, fins i tot vegetal, avui fem. Bacallà amb puré de mongetes Ingredients per a 4 persones: 4 talls de morro de bacallà dessalat 250 grs. de mongeta blanca bullida 2
Read more
