Receptes de casa
Avui us portem un plat que en Jordi Solé va preparar-nos al Mercat del Carrilet Tàrtar de 2 Salmons amb Guacamole i Arròs Venere* Ingredients: Tàrtar 200 g de salmó fresc 200 g de salmó fumat ¼ de ceba Llimona
Read more
Avui farem l’arròs de verdures que la Teresa de Mas de Caret ens va portar al mercat del Carrilet divendres passat, aquest arròs es fa amb les verdures de temporada motiu per el que al llarg de l’any els ingredients
Read more
Avui us presentem un dels plats que el del restaurant Sadoll de Tarragona en va fer divendres passat al mercat del Carrilet. El Joan Ruiz ens va fer un menú sencer però avui us portem el plat principal, un altre
Read more
Segons Vikipedia, L’amanida Cèsar és una amanida d’origen nord-americà elaborada amb enciam romà condimentat amb suc de llimona, oli d’oliva, ou,salsa Worcestershire, all, i pebre negre, i guarnit amb crostons i formatge parmesà. En restaurants, es prepara a vegades al
Read more
Dijous passat varem anar al Mercat Central de Reus a veure el plat que el Gerard del restaurant Sal Grossa de l’Hospitalet del Infant ens presentava Cocktail de llagostins Sal Grossa Ingredients: 10 llagostins ½ ceba tendra ½ llimona 1
Read more
Avui preparem una Crema de iogurt amb maduixes és una recepta que varem veure al dominical del Diari de Tarragona, original de Martin Berasategui i que ens va ajudar a donar sortida a les clares que havien sobrat de la
Read more
Ingredients per a 2 persones 2 galtes de vedella ½ l. vi negre 5 cullerades soperes de brandi ½ cullerada sopera de mostassa a l’antiga 4-5 calçots petits (es pot substituir amb ceba tendra) Oli d’oliva 1 cullerada
Read more
Avui prepararem unes llesquetes sorprenentment bones, farem pa amb tomàquet canviant el tomàquet per maduixes, la maduixa al igual que el tomàquet també es acidulada i perfumada. Veureu com us sorprèn agradablement Ingredients: Pa natural llescat Maduixots madurs Oli
Read more
Avui farem una recepta de “Vichyssoise Adrià” però hi introduirem un parell de petites variacions, no l’acompanyarem amb ous durs, ho farem amb ous poché i la servirem tèbia, no freda de la nevera, avui fem… Vichyssoise Adrià Ingredients per
Read more
