Filet de vedella trufat al cava

Ingredients 4 persones: 150 grams de filet de vedella / u. 1 tòfona negra 1 l. de caldo de carn 500 ml. […]

Costellam de porc al forn amb mel

Ingredients per a 4 persones: 1,5 Kg. costella de porc 3 cullerades de mel Una copa de brandi 2 cullerades de salsa […]

Ingredients 4 persones: 6 pomes 4 llonzes de porc amb os Oli d’oliva Pebre Sal Elaboració: Es pelen les pomes, se’ls treu […]

Ingredients per a 4 persones: 4 talls de filet de vedella 150 grams de xampinyons 35 grams de mantega 1 ceba 2 […]

Ingredients 4 persones: 24 espàrrecs verds gruixuts 4 tires fines de cansalada fumada Oli Sal Maldon Per al puré d’espàrrecs: 4 espàrrecs […]

Ingredients per a 4 persones 12 o 16 ales de pollastre (3 o 4 per persona) Pebre vermell dolç Romaní ½ […]

Ingredients per a 6 persones: 1,5 Kg de vedella (cuixa o espatlla) tallada a daus o tires llargues Adob: 400 ml. de […]

Ingredients per la carn: 600 gr. de rodó de vedella de la cama sencera i lligat 1 ceba 1 tronc d’api ½ […]

Ingredients per la carn 4 persones: 4 tournedós de filet de vedella de 150 grams aprox. cada un (si en trobeu compreu […]