Cachelos amb lacón a la meva manera
Ingredients 2 persones: 400 grams de patates del bufet o Galícia (cachelos son les patates tallades a trossos) 300 grams de […]
Categoria: Carns
Patates emmascarades amb rostes de cansalada
Ingredients 4 persones: 1 Kg. de patates 150 grams de greixons 150 grams de botifarra negra de perol 4 talls de cansalada […]
Filet de porc farcit de prunes i pinyons
Ingredients 2-3 persones: 1 filet de porc de 500 grams aproximadament, tallat de manera que quedi com un full 2 gots de […]
Patates a la cassola amb vedella
Ingredients per a 2 o 3 persones: 400 grams de vedella (culata d’espatlla, tapa plana, llata, etc.) 1 ceba gran 2 grans […]
Braó de porc al vermouth
Ingredients 2 persones: 2 Braons de porc 1 ceba 1 pastanaga 1 branqueta d’api 2 alls 2 got de vermouth negre Grapadet […]
Conill a la mostassa
Ingredients 4 persones: 1 conill de 1,800 Kg 3 grans d’all 1 got de vi blanc Brou Farina Mostassa a la Antiga […]
Fondue de carn
Ingredients per a 2 persones Vedella de 500 a 800 grams de (mantó de la reina, maluc, babilla o peixet en el […]
Vedella rostida a la cassola
Ingredients per a 2-3 persones 700 grams de vedella (jarret, conill de vedella) tallada a daus 1 ceba gran 1 tomàquet madur […]
Conill a la xocolata
Ingredients 4 persones: 1 conill 2 cebes 300 grams de tomàquets madurs 1 got de vi blanc sec 1 got de vi […]