Receptes de casa
De cara als freds que venen, comencem a pensar en plats contundents, avui fem… Costella de vedella rostida sobre llit de moniato Ingredients per a 2 persones: 4 tires de costella de vedella 1 moniato gran ½ ceba 2 grans
Read more
Ingredients per 2 persones: 1 filet de porc 3 pastanagues 1 ceba 3 cullerades d’oli 1 copa de vi blanc 4 anxoves en oli 8 cullerades de nata líquida Sal Pebre Elaboració: Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes
Read more
Ingredients per a 4 persones: 250 grams de cigrons en remull (12 hores abans) 200 grams de patates 500 grams de conill (jarret) de vedella 200 grams de botifarra blanca 200 grams de botifarra negra 1 os de pernil 1
Read more
A Reus es diria Fesols saltats amb llonganissa Ingredients per a 4 persones: 400 grams de mongetes blanques Oli d’oliva 4 pams de botifarra crua Sal Elaboració: En una paella amb l’oli fregiu-hi la botifarra crua i deixeu-la coure al
Read more
Ingredients per a 6 persones 1 ½ kg de jarret de vedella 300 grams de llard 6 tomàquets madurs 2 copes de vi ranci 1 copa d’anís (sec) 600 grams de pèsols 8 grans de pebre ½ l. vi blanc
Read more
Ingredients 4 persones: 1 conill de 1,800 Kg 3 cebes mitjanes, tallada en trossos petits 1 cabeça d’all, laminats 250 ml. de vi blanc 250 ml. d’aigua Pebre Sal 1 fulla de llorer 1 pastilla caldo Maggi Farina Oli
Read more
Ingredients 2 o 3 persones: 850 grams de llom de porc central amb os (part de les llonzes) 200 ml. de vi d’ Oporto 70 ml. de suc de taronja acabat d’esprémer 2 branquetes de romaní, trencades 1 taronja, tallada
Read more
Ingredients per a 2 persones Peus de porc bullits, 2 unitats 1 poma golden 1 cabeça d’alls secs 2 copes de vi blanc 1 iogurt natural 1 cullerada de garam masala (barreja d’espècies hindú) opcional Oli d’oliva Pebre negre
Read more
Ingredients per a 5 persones: 1 Kg. de sèpia 200 grams de carn de porc magra, picada 200 grams de carn de vedella, picada 100 grams cansalada, picada 50 grams de nous, picades 1 ou 3 dl. d’oli Pa remullat
Read more
