Ingredients per a 2-3 persones ½ pollastre tallat en trossos 45 grams d’oli d’oliva 360 grams de ceba picada 1 gra d’all picat 250 ml. de vi blanc 375 ml. de brou de carn 45 grams de mostassa de Dijon
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Pollastre guisat a la mostassa
Rotllets de pollastre amb cheddar
Ingredients per a 2 persones: 1 pit de pollastre filetejat el més prim i extens possible Formatge cheddar tallat en bastonets Farina Farina cruixent de pa Cracker (Sta. Rita) Ou Oli per fregir Sal Preparació: Disposeu sobre una safata gran
Read morePollastre rusti-picant
Ingredients 2 persones: 1/2 pollastre, grandet 1 ceba ½ tomàquet madur 1 pebrot de Padrón grandet (per que segur que piqui) Pebre Sal Oli d’oliva Elaboració: Talleu el pollastre a trossos, el salpebreu i el poseu a la cassola juntament
Read moreArròs mar i muntanya amb alegries
Arròs mar i muntanya amb alegries Ingredients per a 2 persones: 120 grams d’arròs bomba per persona 2 barnilles de costella de porc en trossos 4 ales de pollastre en trossos 1 sèpia 1 grapat de petxines 1 ceba ½
Read moreArròs de sant Joan
Arròs de sant Joan Ingredients per a dues persones: ¼ de pollastre a trossos 200 grams d’arròs bomba ½ de caldo per a paella Valenciana Aneto 1 gra d’all 1 ceba petita 1 tomàquet de pera gros ½ pebrot vermell
Read moreCoq au vin
Ingredients per a 4 persones 1 pollastres de 1,300 Kg 400 ml. de vi negre 2 fulls de llorer 2 branquetes de farigola 125 grams de cansalada tallada a daus 60 grams de mantega 1 gran o 10 cebes petites
Read moreConillastre Ai Se Eu Te Pego
Heus aquí que em trobo amb que quan tenia previst fer un conill per dinar m’apareix un convidat al que el conill no li agrada i tinc que improvisar ajuntant pollastre al conill que ja estava salpebrant. És per això
Read morePollastre aromatitzat amb all
Ingredients per a 4 persones: 2 brots d’api amb fulles 2 branquetes de romaní 4 branquetes de farigola 4 branquetes de julivert 1 pollastre de 1.6 kg aprox. 1 cabeça d’alls 2 cullerades d’oli d’oliva 1 pastanaga tallada en trossos
Read moreAmanida d’enciam pollastre i poma
Ingredients: Enciam fulla de roure ½ Pit de pollastre filetejat 1 Poma verda 1 cullerada de crema de formatge 1 cullerada de maionesa ½ cullerada de Mostassa de Dijon Oli i sal Pebre negre Preparació: Renteu l’enciam i escorreu-lo. Salpebreu
Read more
