Ingredients per a 60 croquetes: Pasta de carn: ½ Pollastre ¼ kg de carn de vedella per estofar ¼ kg de carn magra de porc 1 tomàquet petit ½ ceba Oli i sal 1 fulla de llorer 1 copa de
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Croquetes amb formatge
Cuixes de pollastre a la catalana
Ingredients per a 2 persones: 4 cuixes de pollastre 100 grams tomàquet natural triturat 80 ml. de vi ranci 30 grams de panses 40 grams de prunes seques 2 cullerades d’oli d’oliva 1 ceba 1 cullerada de pinyons Sal Pebre
Read moreEntrepà de pollastre rostit
Ingredients per a dos entrepans: 1 barra de ¼ de pa natural 2 pits pollastre desossats ½ ceba i ½ tomàquet per coure el pollastre Tomàquet madur per fer el pa amb tomàquet Oli i sal Preparació: Salpebreu el pollastre
Read morePollastre guisat a la mostassa
Ingredients per a 2-3 persones ½ pollastre tallat en trossos 45 grams d’oli d’oliva 360 grams de ceba picada 1 gra d’all picat 250 ml. de vi blanc 375 ml. de brou de carn 45 grams de mostassa de Dijon
Read moreRotllets de pollastre amb cheddar
Ingredients per a 2 persones: 1 pit de pollastre filetejat el més prim i extens possible Formatge cheddar tallat en bastonets Farina Farina cruixent de pa Cracker (Sta. Rita) Ou Oli per fregir Sal Preparació: Disposeu sobre una safata gran
Read moreAles de pollastre marinades
Ingredients: 6 ales de pollastre talades per la meitat Pebre vermell picant Pebre fumat de la Vera Pebre negre 2 grans d’all 1 trosset de gingebre Vi blanc ½ copa Oli d’oliva i sal Preparació: Marinat Salpebreu les ales de
Read morePollastre rusti-picant
Ingredients 2 persones: 1/2 pollastre, grandet 1 ceba ½ tomàquet madur 1 pebrot de Padrón grandet (per que segur que piqui) Pebre Sal Oli d’oliva Elaboració: Talleu el pollastre a trossos, el salpebreu i el poseu a la cassola juntament
Read moreArròs mar i muntanya amb alegries
Arròs mar i muntanya amb alegries Ingredients per a 2 persones: 120 grams d’arròs bomba per persona 2 barnilles de costella de porc en trossos 4 ales de pollastre en trossos 1 sèpia 1 grapat de petxines 1 ceba ½
Read moreArròs de sant Joan
Arròs de sant Joan Ingredients per a dues persones: ¼ de pollastre a trossos 200 grams d’arròs bomba ½ de caldo per a paella Valenciana Aneto 1 gra d’all 1 ceba petita 1 tomàquet de pera gros ½ pebrot vermell
Read more
