Ingredients 4 persones:
4 patates mitjanes
1 pebrot vermell
1 o 2 pebrots verds escalivats i pelats
2 cebes
200 g. de bonítol en oli
8 olives negres
4 culleres de salsa maionesa
Oli d’oliva
Vinagre
Julivert picat
Sal
Aigua
Elaboració:
Coure les patates amb pell a foc lent perquè no es trenquin, posant-hi a l’aigua sal i un raig de vinagre. Un cop cuites, pelades i talla-les al llarg la part alta a 1 o 2 cm aproximadament.Buida amb una cullera la polpa de la patata i reserva-la.
En un bol, barreja el bonítol esqueixant-lo amb les cebes picades molt fines, la salsa maionesa i el julivert picat (si vols, pots afegir una mica de polpa de la patata). Omple les patates amb la barreja.
Adorna les patates amb tires de pebrot verd i amb les olives. S’empolvora amb julivert picat i es serveix.
Adorna el plat amb anelles de pebrot vermell fregits en oli.
Font: Recetas ricas Recetas sanas de Karlos Arguiñano
Patates mediterrànies
el bonitol es una classe de tunyina oi?
si els dos son peixos de la família dels escòmbrids, la tonyina vermella es mediterrània i el bonítol es del atlàntic, tot i que crec que a l’atlàntic també es pesca tonyina d’una altra raça que la mediterrània
El bonitol es una classe de tonyina oi?