Pastís de poma i pera

Ingredients:
3 pomes Granny Smith
3 peres Conference
25 grams de mantega fosa
2 ous
70 grams de sucre
15 ml. d’essència de vainilla
80 ml. de llet sencera
1 iogurt grec
1 punta de sal
65 grams de farina
1 cullerada sopera de llevat tipus Royal
Mantega per untar el motlle
Sucre glas per decorar
Material necessari:
1 motlle rodo de 22-23 diàmetre

Elaboració:
Preescalfeu el forn a 180º C. Engreixeu i enfarineu el motlle.
Barregeu i tamiseu la farina amb el llevat i la sal. Reserveu.
En un bol bateu els ous amb el sucre fins blanquejar, tirem la mantega fosa, la llet, el iogurt i la vainilla. Seguiu batent.
Afegiu a poc a poc la barreja de farina i bateu de nou. És una pasta de consistència líquida.
Peleu les pomes i retireu-ne el cor. Talleu-les en grills molt fins, tirant-les dins el motlle a mesura que les talleu. Repetiu el procés amb les peres, i barregeu bé les dues fruites.
Aboqueu la massa per sobre de les pomes i les peres, sacsejant una mica el motlle perquè es filtri la massa per entre els buits de les fruites.
Al enfornar, encara que sembli que no hi ha massa, creixerà i lligarà prou el pastís.
Poseu al forn entre 40-50 minuts, tot dependrà del forn. Traieu i deixeu refredar en una reixeta.
Aquest pastís el podeu servir tant fred com tebi decoreu-lo amb una mica de sucre glas. Un acompanyament ideal és la nata semi-muntada o unes boles de gelat de vainilla.
Aquest és un tipus de postres amb un aire casolà, sa i gustós.

Pastís de poma i pera

Bon profit