Avui preparem un aperitiu, plat segons es miri, que és una delícia, fregirem seitons i ben cruixents els posarem en una paperina de paper com fan els anglesos amb el fish & chips, avui fem…….
Paperines de Seitó
Ingredients per a 2 persones
650 grams de seitons
Farina per a peix
Oli de gira-sol per fregir
Sal
Elaboració:
Netegeu els seitons, llevant-los el cap i els budells.
Poseu la paella a escalfar amb oli de gira-sol, saleu els seitons, els passeu per la farina, els espolseu per eliminar l’excés de farina i procediu a fregir-los amb l’oli calent, un cop cuits els passeu a un plat amb paper de cuina, per llevar l’excés d’oli.
Prepareu una paperina amb paper de diari folrat de paper de cuina i serviu.
Paperines de Seitó