Ingredients per a 4 persones: • 16 múrgoles de campana fresques (grosses) • 150 g de blanc de porro picat • 60 g de xampinyons picats • 50 g de fetge d’ànec • 1 clara d’ou • 1 dl de
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Múrgoles farcides sobre una crema d’ortigues
Poti – poti, una recepta d’estiu
Ingredients per a 6 persones: 2 Kg. de patates grans 500 grams de bacallà sec 6 tomàquets d’amanida 2 cebes 200 grams d’olives arbequines 2 u. Pebrots vermells 2 dl. D’oli Sal Elaboració: Netegeu bé les patates i poseu-les a
Read moreFaves a la Catalana
Ingredients per a 4 persones: 1 Kg. de faves desgranades 200 grams de cansalada viada fresca 250 grams de botifarra negra o blanca 50 grams de pernil a trossets 2 cebes tendres 2 tomàquets madurs 3 alls tendres 1 brot
Read moreTruita de badocs
(Alt Empordà) de les flors de carbassó en diuen badocs Ingredients per a 1 persona: Ous 2 u. Badocs 25 grams. (aproximadament) Oli ½ dl. Sal Elaboració: En una paella amb l’oli hi salteu els badocs, ben rentats prèviament, els
Read moreLa clotxa, una menja ideal per esmorzar i molt de la nostra terra
La clotxa és un plat tradicional de la comarca de la Ribera d’Ebre, els seus orígens es perden en el temps. Els pagesos de la zona se’l preparaven el dia que tenien que realitzar les tasques pròpies del camp. Les
Read moreArròs de bacallà amb verdures i fesols
Avui preparem… . Arròs de bacallà amb verdures i fesols Els ingredients per a 4 persones són: 1 pebrot verd 1 ceba tendra 1 pastanaga 2 carxofes 8 esparregs verds 50 grams de pèsols i brots de coliflor 400 grams
Read more
