Ingredients per a 2 persones: 4 llibrets de llom Un grapat d’espinacs frescos 70 grams de Mató 50 grams de formatge gruyère ratllat 1 ou Pa ratllat / picat / farina de galeta o com li dieu Farina Oli i
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Llibrets farcits amb Gruyère, mato i espinacs
Amanida amb espàrrecs
Ingredients: Enciam Tomàquet d’amanir Olives (al gust) jo he fet servir arbequines Puntes d’espàrrecs en conserva, del calibre que vulgueu Oli i sal Balsàmic de Mòdena Maionesa Preparació: Netegeu les fulles d’enciam i els tomàquets tallant les fulles en trossos
Read moreAmanida del rebost
Anomenem a aquesta amanida del rebost, perquè esta feta ben be amb allò que un bon dia trobes per el rebost i racons de la nevera i dius ……. mira farem això Ingredients: En el cas d’avui no us poso
Read morePatates braves al estil del Bar Tomàs
Avui prepararem unes patates braves al estil del Bar Tomàs, per fer-les haureu de tenir a punt l’oli de bitxo que vam posar ahir i a la que ja avisàvem que era la primera part d’una recepta Ingredients 2 patates
Read moreAmanida de pera i rocafort
Ingredients: Pera herculina, cal aquesta varietat perquè busquen un gust i textura determinats Tomàquets d’amanir al gust de cadascú Formatge rocafort Enciam Olives al gust Oli i sal Preparació: Renteu l’enciam i els tomàquets com si anéssiu a fer una amanida
Read moreAmanida de formatge de cabra a la planxa amb vinagreta de fruits secs
. Ingredients 2 persones: 2 talls de 25 grams de formatge de cabra 1 carbassó petit 1 taronja 50 grams de fruits secs, al gust Brots variats (canonges, brots d’espinacs, etc.) Vinagre de xerès Oli d’oliva verge extra Sal Maldon
Read moreAmanida mediterrània
Ingredients per 2 persones: Tomàquets d’amanir al gust de cadascú recomano tastar el tomàquet de pebrot Fulles d’alfàbrega Làmines de parmesà Olives negres Oli d’oliva verge Sal Preparació: Netegeu i talleu el tomàquet en trossos petits, lamineu el formatge munteu
Read moreAlbergínia blanca farcida
Ingredients: 1 albergínia blanca grandeta 1 ceba mitjana 150 gram de carn picada 1 cullerada sopera de mantega 2 cullerades soperes de farina 100 ml. de llet 1 grapat d’herbes provençals 50 grams de parmesà ratllat Sal Pebre negre Preparació:
Read moreGaspatxo segons Ferran Adrià
Ingredients per a 2 persones: 300 grams de tomàquets 20 grams de cogombre pelat 25 grams de pebrot vermell net ½ ceba 1 gra d’all 40 grams de pa per fer els “picatostes” ½ llesca de pa de pagès 1
Read more
