Ingredients 170 grams de farina 170 grams de sucre 70 grams de mantega 4 grams de llevat químic tipus (Royal) Una mica de sal Ratlladura de dues llimones grans (només la part groga de la pell) 3 ous grans 1
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Cake de llimona
Filetó de porc amb bacó, formatge i vinagreta de creixems
Ingredients: Per el filetó Un filetó de porc obert per farcir 5 orellanes 2 penques de bacó 3 llenques de formatge emmental 5 grans d’all Oli d’oliva sal i pebre negre 100 grams de creixems (canonigos) per fer l’amanida d’acompanyament
Read morePiruletes de pollastre i bacó
Ingredients per a 2 persones (8 piruletes): ½ pit de pollastre tallat en filets molt fins 3 llenques de bacó 1 ou Pa picat / ratllat / farina de galeta Sal i pebre negre Oli per fregir 8 palets de
Read moreFruita per a dos
Avui farem unes postres d’allò més senzilles però molt bones i vistoses Ingredients per a dos persones: 1 magrana 1 taronja 1 copa de moscatell Unes fulles de menta fresca per adornar Preparació: Peleu i desgraneu la magrana en un
Read moreAnxoves amb pa de vidre
Ingredients per a 2 persones: 8 anxoves 150 grams de pa de vidre 1 tomacó Oli d’oliva verge Preparació: Obriu el pa pel mig o talleu-lo com si volguéreu fer melindros, prepareu el pa amb tomàquet sense sal, les anxoves
Read moreLlonganissa de pelegrí
Un esmorzar amb proteina, vitamina i fibra llonganissa amb coliflor Ingredients per a 2 persones: 2 pams de llonganissa / botifarra ½ coliflor depenent de la mida que tingui Un parell de grans d’all Cibulet (porradell) Pebre vermell Vinagre Oli
Read moreCaldo i carn d’olla
Ingredients per a 2 persones: 150 grams de cigrons cuits 2 patates mitjanes 180 grams de conill (jarret) de vedella 2 os de vedella (canya o genoll) 1 os de pernil 1 os de porc (espinada) ¼ pollastre 1 tros
Read moreFiletó de vedella amb faixetes de mongeta i bacó
Ingredients per a 2 persones: 2 peces de culata de vedella del pes que us agradin 150 grams de mongetes, de les fines 3 talls de bacó 2 patates mitjanes Oli d’oliva Sal Maldon Preparació: Netegeu i coeu les mongetes
Read moreCoquitos de Ferran Adrià
Ingredients per a 2 persones: 100 grams de sucre 100 grams de coco ratllat 1 ou Amb aquestes quantitats surten unes 15 peces Preparació: Barregeu en un bol el sucre i el coco ratllat, quan ho tingueu ben barrejat afegiu-li
Read more
