Amb aquesta recepta contribuïm a mirar d’abaratir el menú de Nadal, son moltes les cases que aquest any no estan per a festes de consum i es per això que hem mirat de fer el típic pollastre farcit a un
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Cuixes de pollastre farcides, una opció econòmica per Nadal
Pa de vidre amb pernil ibèric
Avui sopem tot un clàssic. avui mengem Pa de vidre amb pernil ibèric Acaba d’arribar per Seur i l’estem obrint Ingredients: Pa de vidre Pernil o paletilla ibèrica Tomacons Oli d’oliva bo Sal Preparació: Talleu el pernil o si l’heu
Read moreTruita de patata, ceba i all
Ingredients per a 2 persones: 4 o 5 ous Patates (depenent de la grandària) 1 ceba petita 2 grans d’all Sal Oli d’oliva Elaboració: Talleu la ceba en juliana i poseu-la a coure a foc baix fins que comenci a
Read moreLlibrets amb farsa vegetariana
Avui us portem uns llibrets de llom farcits amb verdura i formatge, us serviran per variar una mica el plat i per iniciar als petits de la casa en el consum habitual de verdura. Ingredients per a 2 persones: 4
Read moreFlam de coco segons Ferran Adrià
Ingredients per a 5 flams: 2 ous 25 grams de sucre + 30 per fer el caramel 25 grams de coco ratllat ¼ de litre de llet de coco 1 cullerada sopera d’aigua per a fer el caramel Preparació: Poseu
Read moreSpaghetti amb carabassó i formatge Parmesà
Ingredients per a 2 persones: 200 grams de spaghetti 1 ceba gran 1 carabassó gran I pebrot verd petit Llescat de formatge Parmesà Sal Oli d’oliva Preparació: Sofregiu en una paella la ceba i el pebrot verd tallats petits, deixeu-ho
Read moreCulleretes amb vedella al pebre gratinades
Abans d’ahir en Jordi Solé va preparar-nos un nou plat en la seva segona sessió de cuina Culleretes amb vedella al pebre gratinada Ingredients: Pasta brisa 3 cebes 2 cullerades de sucre Vermout Maionesa Mostassa en gra Whisky Salsa Perrin’s
Read moreBacalla de tardor a les dos cremes
Ingredients per a 2 persones: 2 trossos de bacallà remullat, a poder ser morro 150 grams fesolets de Santa Pau cuits amb el suc de cocció 1 manat alls tendres 4 Rovellons petits o trossos de rovelló 2 carxofes ½
Read moreChupa Chups de pollastre
Ingredients per a 2 persones: 10 ales de pollastre 10 o 15 cebetes de platillo 4 o 5 orellanes buscar Pebre Oli d’oliva Sal Brandi 1 culleradeta de sucre 1 cullerada d’aigua Preparació: Talleu les puntes de les ales guardant
Read more
