Ingredients per a 6 / 8 magdalenes: -2 ous + 1 rovell -60 g de farina -70 g de sucre -75 g de mantega -1/2 beina de vainilla -2 g de llevat -una punta de sal Preparació: Posem a desfer
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Magdalenes
Bacallà amb pebrot i tomàquet
Ingredients 4 persones: Bacallà 800 grams de morro dessalat 3 Pebrots verds 5 Tomàquets Julivert Farina Oli Sal Elaboració: Poseu el bacallà en remull per dessalar-lo de la manera habitual. Un cop dessalat al vostre gust i
Read moreMúrgoles farcides sobre una crema d’ortigues
Ingredients per a 4 persones: • 16 múrgoles de campana fresques (grosses) • 150 g de blanc de porro picat • 60 g de xampinyons picats • 50 g de fetge d’ànec • 1 clara d’ou • 1 dl de
Read moreCanelons de l’avia Maria
Tingueu en compte que aquesta és una recepta de Carles Gaig, les quantitats de vianda que apareixen son per a fer una quantitat de canelons elevada, penseu que amb aquestos ingredients podrien sortir ben be 50 o 60 canelons, així
Read moreFricandó amb carreretes
Ingredients per a 6 persones: – Vedella (culata , tapa plana) 1,8 Kg. – Carreretas seques (cama-secs) 80 grs. – Cebes 2 u. – Pastanagues 3 u. – Tomàquets madurs 5 u. – Farina 200 grams. – Oli 3 dl.
Read moreBunyols de poma
Ingredients: 4 pomes Golden petites 200 grams de farina 2 dl. llet 2 cullerades de llevat 3 ous ½ copa d’anís 200 grams de sucre Oli Elaboració: Feu una pasta amb la farina, la llet, el llevat, els rovells d’ou,
Read morePoti – poti, una recepta d’estiu
Ingredients per a 6 persones: 2 Kg. de patates grans 500 grams de bacallà sec 6 tomàquets d’amanida 2 cebes 200 grams d’olives arbequines 2 u. Pebrots vermells 2 dl. D’oli Sal Elaboració: Netegeu bé les patates i poseu-les a
Read morePops estofats amb patates i xocolata
Ací tenim un altre dels plats de la Cuina catalana que és molt preferit per totes aquelles famílies que són aficionades a menjar plats de peix, per exemple pops, calamarsos i altres peixos semblants, que requereixen ésser guisats d’una manera
Read moreFaves a la Catalana
Ingredients per a 4 persones: 1 Kg. de faves desgranades 200 grams de cansalada viada fresca 250 grams de botifarra negra o blanca 50 grams de pernil a trossets 2 cebes tendres 2 tomàquets madurs 3 alls tendres 1 brot
Read more
