Carpaccio de maduixes amb pebre de Sichuan i anxoves
Ingredients per a 2 persones: 4 maduixes grosses 10 anxoves Pa de vidre 1 tomacó Pebre de Sichuan Oli extra verge […]
Categoria: Publicades a Nació Granollers
Receptes publicades per Irreductibles.cat a Nació Granollers
Mouse de maduixes (Panacota)
Ingredients: 300 ml. de nata liquida de 35 % mg ( la de muntar) 3 fulls de gelatina 400 grams de maduixes […]
L’Antidràcula Steack
Aquest es un plat que vaig descobrir a Portorož (península d’Ístria) quan encara formava part de Iugoslàvia, avui en dia es a […]
Mona d’ous tradicional
Ingredients: ½ Kg. De farina de força 75 grams de sucre 50 grams de mantega a temperatura ambient 3 Ous + 2 […]
Llenties amb ceba tendra
Avui fem una amanida amb llegums i una mica de carn, avui fem Llenties amb ceba tendra Ingredients: 250 grams de […]
Brunyols de l’Empordà
Ingredients per a uns 70 ò 80 brunyols: 625 grams de farina de forner 35 grams de llevat de París “de forner” […]
Bacallà bullit amb patata i allioli
Ingredients per a 2 persones: Uns 400 grams de morro de bacallà dessalat Un parell de patates mitjanes 1 fulla de […]
Croquetes de la Teresa
Avui preparem unes croquetes fetes expressament, amb això vull dir que no aprofitem cap ingredient sobrant d’un altre plat, que coem tots […]
Filet de porc amb crema de llet i brandy
Ingredients per a 2 persones: 450 grams filet de porc 150 ml de crema de llet 1 copa de brandy Sal Pebre […]