Receptes de casa
Ingredients per a dos persones: 1 branca d’api 1 poma Golden grossa 60 grams de maionesa 1 cullerada sopera de suc de llimona 50 grams Nous pelades 1 cullerada sopera de Mostassa Ancienne Sal i pebre negre Preparació: Netegeu l’api
Read more
Ingredients: 250 grams de botifarra / llonganissa 200 grams de Xampinyons 2 grans d’all ½ got de vi ranci Oli d’oliva i sal Pebre negre en gra 1 branca de romer fresc Preparació: Peleu la botifarra i talleu-la en trossets.
Read more
Ingredients per a 2 persones: Per la carn: 2 talls d’ossobuco d’uns 250 a 300 grams 1 Pastanaga mitjana 1 tomàquet madur 1 ceba Api 1 gra d’all 1 copa de vi blanc 2 cullerades de mantega Farina Llorer Sal
Read more
Ingredients 320 grams de rovells d’ou 60 grams de maizena 250 grams de sucre ¼ l. de nata ½ l. de llet Una beina de vainilla 50 grams de coco ratllat 1 dl. de licor de whisky ½ l. de
Read more
Ingredients 4 racions: 600 grams de ploma de porc ibèric de gla 300 grams de pomes golden 50 grams d’ametlla en gra torrada 400 grams de pera conference 300 grams d’aigua mineral 20 grams d’eau-de-vie de pera (aiguardent de pera)
Read more
Ingredients per la carn: 600 gr. de rodó de vedella de la cama sencera i lligat 1 ceba 1 tronc d’api ½ bitxo sec 10 gr. de pebre 1 pessic de farigola Per a la gelatina del suc de cocció:
Read more
Ingredients 2 persones: 1 patates mitjanes 1 carbassó mitjà 1 ceba mitjana 50 grs. de formatge de cabra 2 ous Formatge ratllat per gratinar Oli de nous Oli d’oliva Sal Pebre Elaboració: Pelem la patata, la tallem a trossets i
Read more
Ingredients 10 unitats: 1 pa de baguette 50 grams maionesa 50 grams ceba tendra picada 50 grams formatge parmesà ratllat Elaboració: Tallar el pa en llesques d’un centímetre, i enfornar a 180º C durant 8 minuts, fins que estiguin daurades
Read more
Ingredients 4 persones: Oli d’oliva extra verge 80 mil•lilitres Alls 4 grans Pa integral 8 torrades Ous 4 Fulles d’espinacs grans i tendres Mató 100 grams Formatge cremós tipus raclette ratllat 100 grams Sal 8 grams Sucre 100 grams Sal
Read more
