Receptes de casa
Ahir al mercat central de Reus varem poder gaudir d’una nova màster Class, aquesta vegada dedicada a la producció e pastes salades i conduïda per el mestre pastisser Antoni Pons. L’absència de forn al lloc on es feia l’acte va
Read more
Ingredients per a 2 persones: 4 cuixes de pollastre 100 grams tomàquet natural triturat 80 ml. de vi ranci 30 grams de panses 40 grams de prunes seques 2 cullerades d’oli d’oliva 1 ceba 1 cullerada de pinyons Sal Pebre
Read more
Ahir a #Reus vam tenir l’oportunitat de gaudir d’una Màster Class de cuina al mercat central de Reus (@MercatsdeReus) cuina de mercat feta al mercat amb guió d’un autèntic crack de la cuina. Amb uns ingredients frescos i sense cap
Read more
Ingredients per a 2-3 persones ½ pollastre tallat en trossos 45 grams d’oli d’oliva 360 grams de ceba picada 1 gra d’all picat 250 ml. de vi blanc 375 ml. de brou de carn 45 grams de mostassa de Dijon
Read more
Ingredients per a 2 persones: 300 grams de tomàquets 20 grams de cogombre pelat 25 grams de pebrot vermell net ½ ceba 1 gra d’all 40 grams de pa per fer els “picatostes” ½ llesca de pa de pagès 1
Read more
Ingredients per a 2 persones: 12 maduixes mitjanes 2 cullerades soperes de vinagre de Cabernet Sauvignon 3 cullerades soperes de sucre morè 2 cullerades sopera d’aigua Preparació: Poseu a escalfar el sucre en un pot fins que comenci a fer-se
Read more
Ingredients per a dos persones: 1 branca d’api 1 poma Golden grossa 60 grams de maionesa 1 cullerada sopera de suc de llimona 50 grams Nous pelades 1 cullerada sopera de Mostassa Ancienne Sal i pebre negre Preparació: Netegeu l’api
Read more
Ingredients: 250 grams de botifarra / llonganissa 200 grams de Xampinyons 2 grans d’all ½ got de vi ranci Oli d’oliva i sal Pebre negre en gra 1 branca de romer fresc Preparació: Peleu la botifarra i talleu-la en trossets.
Read more
Ingredients per a 2 persones: Per la carn: 2 talls d’ossobuco d’uns 250 a 300 grams 1 Pastanaga mitjana 1 tomàquet madur 1 ceba Api 1 gra d’all 1 copa de vi blanc 2 cullerades de mantega Farina Llorer Sal
Read more
