Caldo de bullabessa amb foradat, flamet i gambes embolicades
Durant el passat mes de desembre els mercats de Reus van organitzar els dijous i divendres per la tarda unes master class […]
Categoria: Cuiners
Receptes de grans cuiners i de gent que ens agrada
Taller de Nigiri
Taller de Nigiri Dijous passat varem anar al taller de Nigiri que la Takayo, del Restaurant baka uma, ens va acostar […]
Flam de coco segons Ferran Adrià
Ingredients per a 5 flams: 2 ous 25 grams de sucre + 30 per fer el caramel 25 grams de coco ratllat […]
Culleretes amb vedella al pebre gratinades
Abans d’ahir en Jordi Solé va preparar-nos un nou plat en la seva segona sessió de cuina Culleretes amb vedella al pebre […]
Costelles de porc Ral a la mel i fruites picants
Avui us explicaré el segon plat que l’Enric del Restaurant La Bajoqueta de Reus ens va presentar dijous passat al mercat central […]
Musclos a la marinera
Ingredients per 2 persones: 600 grams de musclos de roca ½ culleradeta de pebre dolç 1 cullerada de farina 2 cullerades d’oli […]
Ravioli transparent amb ou i mandongo de Reus
Ahir al mercat central de Reus varem poder gaudir d’una nova màster Class, aquesta vegada ens va acompanyar l’Enric del Restaurant La […]
Tataki de tonyina amb oli d’oliva D.O. Siurana
Avui preparem un plat que tot i ser d’origen Japonès és un autentic #Km0 de la cuina amb peix, els ingredients principals, […]
Cebetes de platillo amb cigrons i bolets
Aquesta recepta és la que la Rosa Sanromà del Restaurant El Pa Torrat de Castellvell, ens van acostar ahir al Mercat Central […]