Conill macerat
Ingredients 4 persones: 1 conill ¼ l. de vi negre 30 grams de xocolata ratllada 1 ceba Oli d’oliva 2 grans d’all […]
Categoria: Carns
Carn magra amb prunes
Ingredients: 4 filets de carn magre (600/700 grams) 250 grams de prunes seques 50 grams de pinyons pelats ½ ceba 2 tomàquets […]
Múrgoles farcides sobre una crema d’ortigues
Ingredients per a 4 persones: • 16 múrgoles de campana fresques (grosses) • 150 g de blanc de porro picat • 60 […]
Fricandó amb carreretes
Ingredients per a 6 persones: – Vedella (culata , tapa plana) 1,8 Kg. – Carreretas seques (cama-secs) 80 grs. – Cebes 2 […]
Entrecot de vedella al vi d'Oporto
Ingredients per a 4 persones: 4 peces de entrecot de vedella de 250 grams. Patates 4 u. grans Ceba 1 Alls 4 […]
Cua de vedella rostida a la cassola
Ingredients per a 6 persones: Cua de vedella 2 ¼ Kg. (aproximadament) Cebes 3 u. Pastanagues 3 u. Tomàquets madurs 300 grams. […]