Receptes de casa
Abans d’ahir en Jordi Solé va preparar-nos un nou plat en la seva segona sessió de cuina Culleretes amb vedella al pebre gratinada Ingredients: Pasta brisa 3 cebes 2 cullerades de sucre Vermout Maionesa Mostassa en gra Whisky Salsa Perrin’s
Read more
Ingredients per a 2 persones: 10 ales de pollastre 10 o 15 cebetes de platillo 4 o 5 orellanes buscar Pebre Oli d’oliva Sal Brandi 1 culleradeta de sucre 1 cullerada d’aigua Preparació: Talleu les puntes de les ales guardant
Read more
Ingredients per a 4 tapes: 750 grams de calamars mitjans nets 1 ceba 200 grams de tomàquet 2 grans d’all 1 pebrot vermell petit 1 bitxo 200 ml de vi negre 100 ml de fumet de peix o concentrat de
Read more
Ingredients per a 2 persones (8 piruletes): ½ pit de pollastre tallat en filets molt fins 3 llenques de bacó 1 ou Pa picat / ratllat / farina de galeta Sal i pebre negre Oli per fregir 8 palets de
Read more
Ingredients per a 2 persones: 8 anxoves 150 grams de pa de vidre 1 tomacó Oli d’oliva verge Preparació: Obriu el pa pel mig o talleu-lo com si volguéreu fer melindros, prepareu el pa amb tomàquet sense sal, les anxoves
Read more
Ahir al mercat central de Reus varem poder gaudir d’una nova màster Class, aquesta vegada dedicada a la producció e pastes salades i conduïda per el mestre pastisser Antoni Pons. L’absència de forn al lloc on es feia l’acte va
Read more
Ingredients per a 10 llesquetes: 1 llauna d’anxoves Formatge Camembert 10 llesquetes de pa natural Oli d’all i julivert -Oli d’oliva -Un gra d’all i una mica de julivert Preparació: Primer que tot preparareu l’oli d’all i julivert, poseu l’all
Read more
Ingredients per a 2 persones: 1 pit de pollastre filetejat el més prim i extens possible Formatge cheddar tallat en bastonets Farina Farina cruixent de pa Cracker (Sta. Rita) Ou Oli per fregir Sal Preparació: Disposeu sobre una safata gran
Read more
Avui prepararem unes patates braves al estil del Bar Tomàs, per fer-les haureu de tenir a punt l’oli de bitxo que vam posar ahir i a la que ja avisàvem que era la primera part d’una recepta Ingredients 2 patates
Read more
