Receptes de casa
Ingredients 2 persones: 1 albergínia, en el nostre cas l’hem fet de les liles i blanques Oli per fregir preferentment gira-sol Farina Sal Elaboració: Prepareu un bol amb aigua amb un grapat de sal i poseu-li l’albergínia laminada amb ajuda
Read more
Ingredients: Patates mitjanes Herbes provençals Pebre negre Pebre vermell dolç (de la Vera) Farina Oli i sal Preparació: Barregeu be la farina amb el pebre vermell. Reserveu. Renteu les patates, amb la punta del ganivet feu-hi unes incisions i poseu-les
Read more
Avui farem un acompanyament per a carns de tota mena en el que farem servir patates cafè de París i Bròquil arrebossat. De les patates ja en teniu la recepta tot i això us en faig una mica de memòria
Read more
Per a fer aquestes patates tenim dues opcions, agafar patates petites, o agafar patates normals i amb una cullera parisenca, que també es fa servir per a fer boles de meló anar-ne fent boles Ingredients: 9 patates Desiree 3 cullerades
Read more
Calçots amb tempura i salsa salvitxada Ingredients 2 persones: 10 calçots prims Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda Sal Maldon Per la salsa salvitxada o de calçots: 3 pebrots de romesco o nyores 2 tomàquets 4
Read more
Ingredients per a 2 persones: ½ bròquil ¼ kg de mongetes seques/fesols cuits 4 o 5 alls tendres Oli i sal Elaboració: Agafeu el bròquil i separeu les flors del tronc, perquè que no tenen el mateix temps de cocció.
Read more
Ingredients per a 2 pastissos: 2 patates mitjanes 1 ou 2 cullerades soperes de nata liquida 2 nous de mantega formatge parmesà sal i pebre També faran falta dos motlles per a forn, en el nostre cas hem fet servir
Read more
Ingredients 2 persones: 3 carxofes grans i tendres El suc de ½ llimona Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda Sal Maldon Elaboració: Prepareu un bol amb aigua i el suc de ½ llimona. Comenceu netejant les
Read more
Carxofes al forn Ingredients per a 2 persones 4 carxofes grans 1 llenca de bacó fumat Pebre negre acabat de moldre Sal Oli d’oliva Elaboració: Talleu la tija arran de la carxofa i agafant-les pel cul (la part més ampla)
Read more
