Pebrots amb alegries
Aquest és un acompanyament per la carn, en que podem jugar amb foc, dic jugar amb foc perquè en el meu cas […]
Categoria: Acompanyaments
Van amb el plat principal tot i que de vegades son més plat que el propi plat
Escalivada a la brasa
Ingredients: Albergínies Pebrots vermells grans Tomàquets madurs grans Cebes grans Carxofes Patates Oli d’oliva verge extra Sal Elaboració: Comenceu picant les carxofes […]
Xips d’albergínia
Ingredients 2 persones: 1 albergínia, en el nostre cas l’hem fet de les liles i blanques Oli per fregir preferentment gira-sol […]
Patates Cajún a la Ganxa
Ingredients: Patates mitjanes Herbes provençals Pebre negre Pebre vermell dolç (de la Vera) Farina Oli i sal Preparació: Barregeu be la farina […]
Verdura per acompanyar carn
Avui farem un acompanyament per a carns de tota mena en el que farem servir patates cafè de París i Bròquil […]
Patates petitones d’acompanyament
Per a fer aquestes patates tenim dues opcions, agafar patates petites, o agafar patates normals i amb una cullera parisenca, que també […]
Calçots amb tempura i salsa salvitxada
Calçots amb tempura i salsa salvitxada Ingredients 2 persones: 10 calçots prims Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda […]
Bròquil saltejat
Ingredients per a 2 persones: ½ bròquil ¼ kg de mongetes seques/fesols cuits 4 o 5 alls tendres Oli i sal Elaboració: […]
Pastis de patata
Ingredients per a 2 pastissos: 2 patates mitjanes 1 ou 2 cullerades soperes de nata liquida 2 nous de mantega formatge parmesà […]