Cua de vedella rostida a la cassola
Ingredients per a 6 persones: Cua de vedella 2 ¼ Kg. (aproximadament) Cebes 3 u. Pastanagues 3 u. Tomàquets madurs 300 grams. […]
Autor: Manel
Truita de badocs
(Alt Empordà) de les flors de carbassó en diuen badocs Ingredients per a 1 persona: Ous 2 u. Badocs 25 grams. (aproximadament) […]
Bescuit ´Tatin´ de poma
Temps de preparació: 90 minuts Ingredients: Pomes reineta 5 u. Mantega 10 grams Mica de sal Llevat en pols 1 culleradeta de […]
Musclos revolucionaris (Plat català Irreductible)
Tiberi de musclos amb cava begut en porró, i dedicat especialment a la dependència de la casa “Fills de Francesc Sabater”, de […]
Bacallà a la catalana amb truita amb trampa
Ingredients per a 6 persones: Bacallà 900 grams Cebes 2 u. Tomàquets madurs 4 u. Patates 600 grams Carxofes 4 u. Ous […]
Xató (Recepta de Vilafranca del Penedès)
Ingredients ( per a sis persones): Per a la salsa: 4 grans d´alls escalivats 4 grans d´ alls crus 1 peça de […]
La clotxa, una menja ideal per esmorzar i molt de la nostra terra
La clotxa és un plat tradicional de la comarca de la Ribera d’Ebre, els seus orígens es perden en el temps. Els […]
Paella un fenomen global a l’estil de la Teresa
Ingredients per a 4 persones: 350 g d´arròs 200 g de costella de porc a trossets 200 g de conill o pollastre […]
Bacallà amb puré de mongetes
Avui perparem Bacallà en una recepta que porta molta proteïna, fins i tot vegetal, avui fem. Bacallà amb puré de mongetes Ingredients […]