Avui preparem un saltat de verduretes amb llegum i ou, ens aporatà vitamines, proteïna vegetal i la proteïna de l’ou a part de coses, com fibra minerals i més avui preparem. Verdures amb llenties i ou poché
Verdures amb llenties i ou poché
Ingredients per 1 persones:
½ ceba 1 porro petit
½ carabassó 5-6 flors de col-i-flor
5 cullerades soperes de llenties pardines cuites
Oli d’oliva verge extra
1 ou
Sal
Elaboració:
Poseu a sofregir la ceba i el porro tallats petits, quant comencín a quedar transparent afegiu-hi el carbassó tallat a daus i les flors de col-i-flor, deixeu que tot agafi color, una vegada tingueu les verdures cuites afegiu-hi les llenties i continueu la cocció cinc minuts mes. Comproveu el punt de sal.
Per altra banda mentre es couen les verdures podeu anar preparant l’ou poché .
Un cop tot a punt ja podeu servir les verdures amb l’ou, amanit amb unes escames de sal, per sobre.
