Ingredients per a 2 persones:
Tagliatelle verds
200 cc de crema de llet per a cuinar (18% MG)
1 ceba tendra
Talls de pernil dolç, sobre 50 grams
Sal, oli i pebre negre
Preparació:
En una paella amb un raig d’oli a foc molt baix poseu la ceba a sofregir tallada ben petita, quan ja estigui transparent i afegiu la crema de llet i remeneu fins a barrejar-ho be, acte seguit afegiu-hi el pernil tallat ben petit i un polsim de sal i pebre. Reserveu.
Poseu en una olla aigua a bullir amb un grapat de sal i un raig d’oli quan arrenqui el bull hi afegiu la pasta i la deixeu coure seguint indicacions del fabricant i el vostre gust. Una vegada cuita traspasseu l pasta escorreguda a la paella on hàgiu reservat la salsa i poseu-la al foc durant un parell de minuts tot remenant per a que la pasta es barregi be amb la salsa, passats els dos minuts ja podeu servir.
Tagliatelle verde a la panna e prosciutto
