Receptes de casa
Preparem cabrit al forn aprofitant una mica de greix del confit d’ànec que varem preparar ahir amb la finalitat de donar-li un gust diferent i una melositat a la carn que juntament amb la cocció a baixa temperatura ens donarà
Read more
Per Sant Joan varem fer llesquetes, per Sant Pere, farem xai al forn, farem: Espatlla de xai al forn amb allioli negat Ingredients per 2 persones: 1 espatlla de xai no molt gran 3 patates 1/2 cabeça d’alls Pebre negre
Read more
Ingredients per persona 1 espatlla de cabrit 1 ceba 1 gra d’all 1 fulla de llorer Pebre negre en gra 1 copa de brandy 1 got d’aigua Julivert fresc Sal Oli d’oliva Preparacio: Salpebreu i poseu en una safata de
Read more
Tot un clàssic que acostumem a menjar al restaurant, un plat que rarament veiem a casa, avui fem… Costelletes de cabrit a la milanesa Ingredients: 6 o 7 costelletes per persona Farina Ou pa ratllat / picat / farina
Read more
Ingredients per la carn 2 persones: 2 cuixa de cabrit sense pell 4 pomes golden 1 porro 400 cc. de caldo d’au 2 copa de calvados “Pere Magloire” de 3 anys 80 grams de sucre blanc Mantega Elaboració: Preparem
Read more
Ingredients 4 persones: 2 Espatlles de 900 grams 1 Ceba Oli 1 dl. Menta fresca unes branquetes Vi ranci 1 copa Romaní 1 branqueta Sal Brou de carn 4 dl. Elaboració: En una plata d’anar al forn esteneu-hi la ceba
Read more
