Entrepà de roast-beef a la mostassa amb pa de vidre

Ingredients de 2 persones: 1 Coca de vidre 200 grams. (pa tipus xapata) 200 grams de roast-beef tallat molt fi Unes fulles […]

Roast Beef

Ingredients per a 5/6 persones: 850 grams de culatí de vedella Herbes provençals Pebre negre 1 cullerada de salsa Worcestershire (Perrins) Oli […]

Ingredients per a 2 persones: Per la carn: 2 talls d’ossobuco d’uns 250 a 300 grams 1 Pastanaga mitjana 1 tomàquet madur […]

Avui cuinem la vedella com si fos senglar o cérvol, la posem 24 en una bresa de verdures i vi, avui fem […]

Aquest es un plat que vaig descobrir a Portorož (península d’Ístria) quan encara formava part de Iugoslàvia, avui en dia es a […]

Ingredients per a 4 persones: 250 grams de carn de porc magra, picada 250 grams de carn de vedella, picada 100 […]

Ingredients per a 4 persones: 1.2 kg de costellam de vedella (barnilles de costella) 1 ceba gran Un grapat de nous pelades […]

Ingredients per a uns 12 pastissos: ¼ kg de carn de vedella per estofar ¼ kg de carn magra de porc 1 […]

Ingredients per a 2 persones: 1 kg. de patates 200 grams de carn picada, meitat vedella, meitat porc. 1 ceba gran […]