Receptes de casa
Avui preparem uns filets de tall que es pela una mica diferents, els hi posem verdureta per dins…. Rotllets de vedella amb pastanaga i ceba. Ingredients per a 2 persones: 4 filetets de tall que es pela tallat molt fi
Read more
Avui seguint amb l’operació bikini us portem un plat de proteïna pura fàcil i ràpid de fer Carpaccio de vedella Ingredients per persona: 100 grams de carn vedella tallada super fina (demaneu-ho al carnisser) Encenalls de formatge parmesà Oli d’oliva
Read more
Avui prepararem un mar i muntanya amb vedella porc verduretes i calamars Mandonguilles amb calamars Ingredients per a 4 persones: 150 grams de carn de porc magra, picada 250 grams de carn de vedella, picada 100 grams de cansalada viada
Read more
Avui prepararem un plat originalment Italià, la peperonata, acompanyat amb vedella tallada en daus i quasi bé crua que apilarem amb les verdures fent una presentació de Tataki, paraula d’origen Japonès que vol dir “apilat”, així doncs aquí us deixo
Read more
Avui farem carn de vedella arrebossada, ho farem amb la peça que els argentins en diuen vacio i que aquí es coneix com tall que es pela, és una peça que només podreu aconseguir directament del carnisser ja que és
Read more
Ingredients per a 2 persones: ½ de conill de vedella a trossos Una llenca de cansalada fresca 1 tomàquet madur 1 pastanaga gran 1 ceba morada 1 branca d’àpid 1 fulla de llorer 150 grams de pèsols Vi blanc, un
Read more
Avui farem cuina d’aprofitament, partint d’una carn guisada o a la cassola que ens hagi sobrat, prepararem un plat/tapa que satisfarà el nostre paladar i netejarà la nevera. Ingredients: Carn guisada o a la cassola que hagi sobrat d’algun àpat
Read more
Ingredients per a 2 persones 2 galtes de vedella ½ l. vi negre 5 cullerades soperes de brandi ½ cullerada sopera de mostassa a l’antiga 4-5 calçots petits (es pot substituir amb ceba tendra) Oli d’oliva 1 cullerada
Read more
Ingredients: 1 Entrecot per persona, pes com vulgueu aquest feia 800 grams Oli d’oliva verge extra sal Maldon Preparació: Enceneu el carbó. Podeu aprofitar mentre que el carbó pren bé per la carn per posar-hi uns pebrots
Read more
