Ingredients 4 persones: 250 grams de cigrons en remull (12 hores abans) 400 grams de patates 300 grams de conill (jarret) de vedella 1 os de pernil que no sigui ranci 2 ossos de vedella si pot ser del
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Escudella i carn d’olla de Nadal
Escudella i carn d'olla
Ingredients per a 4 persones: 250 grams de cigrons en remull (12 hores abans) 200 grams de patates 500 grams de conill (jarret) de vedella 200 grams de botifarra blanca 200 grams de botifarra negra 1 os de pernil 1
Read moreLa Sopeta de la Nati
Fa fresca i amb el temps que fa calen coses calentes i que aportin força vitamines, us portem una recepta de crema de verdura que és ideal per als dies que corren, avui fem La sopeta de la Nati
Read moreSopa de ceba amb ou poché i fos de formatge
Avui es un dia d’aquells freds de veritat, fot un fred que pela, és per això que us portem una sopa de les calentes per excel·lència avui fem…… Sopa de Ceba amb ou poché i fos de formatge Ingredients 2
Read moreSopa de farigola
Ingredients 4 persones: 1 l. d’aigua 3-4 branquetes de farigola 4 ous 2 grans d’all Pa del dia abans Oli d’oliva Sal Elaboració: Poseu l’aigua en una cassola juntament amb la farigola i un puny de sal. Feu-ho bullir
Read moreCrema de carabassa amb llit de mandarina i pernil de gla
Preparem una crema de verdura amb ingredients molt de temporada, amb carabassa i mandarina fem una crema a al que potenciem el gust amb una mica de pernil ibèric cruixent, avui fem… Crema de carabassa amb llit de mandarina i
Read moreCrema tèbia de ceps
Ingredients 4 persones: 1 l. de brou de pollastre 2 cullerades de farina 100 grams de crema de llet 400 grams de ceps 25 grams de mantega Pebre negre Sal Elaboració: Netegeu curosament els ceps per treure´n la brutícia i
Read moreSopa d’all amb pa integral
Ingredients 4 persones: Oli d’oliva extra verge 80 mil•lilitres Alls 4 grans Pa integral 8 torrades Ous 4 Fulles d’espinacs grans i tendres Mató 100 grams Formatge cremós tipus raclette ratllat 100 grams Sal 8 grams Sucre 100 grams Sal
Read more