Receptes de casa
Una crema feta amb verdures del temps, ben carregada de vitamines i fibra, la Crema bicolor de pastanaga i coliflor Ingredients 2 persones: 200 grams de coliflor 2 pastanagues grans 1 patata mitjana 2 cebes tendres 2 nous de mantega 1
Read more
Avui també reciclem, farem una crema de carabassó i la servirem fent servir els carabassons com a tasses Ingredients 2 persones: 2 carbassons rodons Formatge gorgonzola, la mida d’un formatget ½ ceba ¼ litre de brou d’au Sal Una nou
Read more
Avui farem una recepta de “Vichyssoise Adrià” però hi introduirem un parell de petites variacions, no l’acompanyarem amb ous durs, ho farem amb ous poché i la servirem tèbia, no freda de la nevera, avui fem… Vichyssoise Adrià Ingredients per
Read more
Ingredients per a 4 Persones: 250 grams de coliflor 1 porro 300 ml. de brou de pollastre 150 ml. llet evaporada 70 grams de formatge de cabra curat 4 calçots 25 grams de mantega 20 grams de farina Oli de
Read more
Ingredients per a 4 persones: Carbassa d’olla 400 grams 1 porro, només la part blanca Patata petita 1 u. Rajolí de crema de llet Mantega 3 cullerades 50 grams de sobrassada negra, tallada en trossets Aigua, per cobrir la verdura
Read more
Ingredients 4 persones: 350 grams de coliflor 500 grams de patates 60 grams de mantega 1 ceba gran 1 l. de brou de pollastre 200 ml. de crema de llet per cuinar 80 grams formatge cheddar El suc de ½
Read more
Ingredients: 1 Patata gran. 200 grams de porros. Oli d’oliva. Un parell de llenques de pernil dolç ½ l. de llet semidesnatada ¼ l. aigua Sal Pebre Elaboració: Peleu i trossegeu la patata, i els porros (aprofiteu la part blanca
Read more
El romanescu, és un híbrid de bròquil i coliflor de la família de les brassicàcies. Aquesta verdura que sembla que ha estat portada de la Lluna o de Mart sempre ha cridat l’atenció a la gent en botigues i mercats,
Read more
Ingredients 4 persones: 350 grams de col-i-flor 500 grams de patates 60 grams de mantega 1 ceba gran 1 l. de brou de pollastre 200 ml. de crema de llet per cuinar 80 grams formatge cheddar Mitja taronja Trossets de
Read more
