Ingredients per a 4 persones: Pasta de full, jo faig servir la de Lidl Un filet de porc Una ceba gran Fornatge parmesà 1 ou Vi d’Oporto Pebre negre Oli i sal Preparació: Talleu la ceba en rodelles i poseu-la
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Milfulls de filet de porc, ceba confitada, formatge parmesà i reducció d’Oporto
Estofat de mandonguilles amb xampinyons
Ingredients per a 4 persones: 250 grams de carn de porc magra, picada 250 grams de carn de vedella, picada 100 grams cansalada, picada 1 ou 2 llesquetes de pa remullades amb llet 3 dl. d’oli 250 grams de pèsols
Read moreCostella de porc amb mel i llimona
Ingredients per a 2 persones: ½ kg de costella de porc en un tros (6 ò 7 barnilles) 1 cullerada sopera de mel ½ llimona 1 cullerada de salsa de soja ½ got d’aigua 1 cullerada de llard de porc
Read morePastissets de carn
Ingredients per a uns 12 pastissos: ¼ kg de carn de vedella per estofar ¼ kg de carn magra de porc 1 tomàquet petit ½ ceba Oli i sal 1 copa de vi blanc Pasta de full 2 paquets, jo
Read moreCroquetes de la Teresa
Avui preparem unes croquetes fetes expressament, amb això vull dir que no aprofitem cap ingredient sobrant d’un altre plat, que coem tots els ingredients expressament per aquesta recepta amb la intenció evident de que quedin el més saboroses possible, avui
Read moreEstofat de mandonguilles amb pèsols
Ingredients per a 4 persones: 250 grams de carn de porc magra, picada 250 grams de carn de vedella, picada 100 grams cansalada, picada 1 ou 2 llesquetes de pa remullades amb llet 3 dl. d’oli 250 grams de pèsols
Read morePeus de porc a la Gal·la
Ingredients per a 2 persones: 2 peus de porc (demaneu que us els tallin pel mig a lo llarg) 1 os de pernil 1 porro petit 1 pastanaga 1 ceba gran 1 tomàquet gros ½ bitxo 1 gra d’all Bolets,
Read moreLlonzes de porc amb salsa de vi blanc
Ingredients per a 2 persones: 4 llonzes de porc 3 grans d’all 1 got gran de vi blanc 1 cullerada sopera de farina ¼ de pastilla de caldo Preparació: Salpebreu i enfarineu les llonzes, poseu-les a fregir en una paella
Read moreFilet de porc amb crema de llet i brandy
Ingredients per a 2 persones: 450 grams filet de porc 150 ml de crema de llet 1 copa de brandy Sal Pebre negre Preparació: Salpebrem la peça de llom posant-li força pebre per tot arreu i l’enrossim en una paella
Read more
