Ingredients: 2 Braons de porc 1,5 l. d’oli d’oliva 1 Ceba tendra Pebre negre en gra 1 Canó de canyella 1 Mango o 1 préssec Pasta de rotllo de primavera 1 Branca d’herbes aromàtiques Per a la salsa Sucre roig
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Caneló cruixent de braó de porc
Fideus a la Barcelonina
Ingredients per a 6 persones: 400 grams de fideus gruixuts 100 grams de cansalada 200 grams de salsitxes 200 grams de costella de porc 1 ceba 300 grams de tomàquets madurs 25 grams de pinyons 25 grams d’avellanes 1 gra
Read morePatates d’Olot
Ingredients per a l’elaboració del farciment: Carn magra de porc 200 grams Carn magra de vedella 100 grams Carn de pollastre sense greix ni ossos 200 grams Cebes 4 Tomàquets madurs 4 Llard de porc 150 grams Llet ¼ l.
Read moreCarn magra amb prunes
Ingredients: 4 filets de carn magre (600/700 grams) 250 grams de prunes seques 50 grams de pinyons pelats ½ ceba 2 tomàquets mitjans 1 gra d’all Julivert fresc 1 tassa d’esmorzar plena d’oli Sal 1 got de vi ple d’aigua
Read more
