Receptes de casa
Ingredients de 4 persones: 8 llesques de pa de pagès 4 tomàquets madurs Oli d’oliva Sal 16 talls de pollastre, fregits 20 talls de bacó, tallats a la juliana, cruixents Elaboració: Torreu les llesques de pa. Un cop torrades, suqueu-hi
Read more
Aquestos són uns canelons una mica diferents, se surten per complert del registre clàssic però com a innovació poden resultar interessants per als menús de Nadal Ingredients per a 2 persones: ½ pasta de full ½ pit de pollastre 1
Read more
> Ingredients per a 4 persones Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox) tallat a trossos 8 llagostins 2 grans d’all 1 ceba 2 tomàquets madurs 1 llesca de pa 1 cullerada de farina 10-12 ametlles torrades ½ presa de
Read more
Ingredients per a 4 persones Pollastre 1 de 1,200 kg (aproximadament) 1 ceba gran o 2 de petites 2 grans d’all 1 ou dur 12 o 15 ametlles torrades 1 gotet de vi blanc 1 cullerada de farina 1 ramet
Read more
Ingredients per a 4 persones 12 o 16 ales de pollastre (3 o 4 per persona) Pebre vermell dolç Romaní ½ got de rom o conyac Oli d’oliva Sal Pebre negre Oli de pebre vermell Elaboració: Netegem bé les
Read more
Ingredients per a 4 persones 8 cuixes de pollastre 2 pastanagues 4 grans d’all 2 cullerades de farina Sal Pebre blanc 4 rodanxes de pinya natural Oli d’oliva Elaboració: Netejar bé les cuixes de pollastre. Salpebrem i els enfarinem i
Read more
Ingredients per a 4 persones: Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox.) tallat a trossos Llaunes de cervesa negra (2 x 33cc) Ceba gran 1 u. Pastanaga 1 u. Grans d’all 2 u. Farina Oli, sal i pebre Pebre en gra Brou
Read more
Ingredients per a 4 persones Pollastre 1 de 1,600 kg (aprox.) Préssecs durs 8 u. Vi ranci 1 copa Oli 2 dl. Sucre 25 grams Suc de rostit ¾ l. (aprox.) Canyella Sal Elaboració: En una cassola amb aigua i
Read more
Ingredients per a l’elaboració del farciment: Carn magra de porc 200 grams Carn magra de vedella 100 grams Carn de pollastre sense greix ni ossos 200 grams Cebes 4 Tomàquets madurs 4 Llard de porc 150 grams Llet ¼ l.
Read more
