Ingredients per a 2 persones: ½ pollastre ½ ceba morada gran 1 tomàquet madur 1 got de caldo vegetal o un got d’aigua i ½ pastilla de caldo vegetal Pebre negre Oli i sal Preparació: Netegeu i talleu el mig
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Pollastre per a singles
Pit de pollastre farcit
Ingredients per persona: 1 pit de pollastre obert com una escalopa 2 “quesitos” formatgets tipus la Vaca que riu Cibulet picat 1 ou Oli i sal Pebre negre Pa rallat / picat / farina de galeta. Com es digui on
Read moreLlenties amb ceba tendra
Avui fem una amanida amb llegums i una mica de carn, avui fem Llenties amb ceba tendra Ingredients: 250 grams de llenties cuites 3 cebes tendres, 1 per decoració i dues per cocció Les acompanyarem amb, unes aletes de
Read moreAletes de pollastre coents
Ingredients per a 2 persones: 10 ales Una branca de romaní 1 bitxo o un Padrón ½ copa de rom negre o conyac, jo prefereixo rom Pebre vermell dolç Pebre negre acabat de moldre Sal i oli Preparació: Netegeu
Read morePollastre a la mostassa a l’ancienne
Ingredients per a 2 persones ½ Pollastre tallat a trossos ben petits. 1 Ceba gran. 1 got de brou de pollastre o de carn. 1 cullerada sopera de mostassa estil ancienne (la que te gra) Farina per arrebossar el pollastre
Read moreCroquetes de la Teresa
Avui preparem unes croquetes fetes expressament, amb això vull dir que no aprofitem cap ingredient sobrant d’un altre plat, que coem tots els ingredients expressament per aquesta recepta amb la intenció evident de que quedin el més saboroses possible, avui
Read moreEntrepà de pollastre a l’ast ceba confitada i salsa Worcestershire
Ingredients per a dos entrepans: 1 barra de ¼ de pa natural ½ pollastre a l’ast ( no cal que sigui el dia) 1 ceba mitjana Tomàquet madur Oli i sal Salsa Worcestershire (Lea & Perrins) Opcional cogombre en rodelles
Read morePollastre arrebossat diferent
Ingredients per a 4 persones: 2 pits de pollastre a filets 1 ou Pa rallat Sal i pebre formatge rallat Oli Elaboració: Salpebreu els filets i, tot seguit, els arrebosseu passant-los per l’ou primer i per el pa rallat barrejat
Read morePollastre al forn amb prunes i pinyons
Ingredients per a 4 persones: Un pollastre sencer net, mida al gust dels comensals Prunes seques 1/2 dotzena Pinyons un grapat Cebetes de platillo 3 ò 4 Sal i pebre negre Oli d’oliva Vi blanc bo ¼ aprox. Preparació:
Read more
