Preparem uns macarrons amb fruits secs, llet i una mica de pa, un plat senzill a més no poder i que de bon segur satisfarà els paladars més exigents, avui fem … Macarrons amb salsa de nous Ingredients per a
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Macarrons amb salsa de nous
Menjar blanc de Can Caelles
Ara fa una setmana que la pastisseria Caelles ens va acostar al mercat central la seva recepta de Menjar blanc, per als que no sigueu de Reus o rodalies us explicaré que és un plat elaborat amb ametlles i mido
Read moreBombons d’ametlla amb gingebre confitat
Ingredients per 20 unitats aprox.: 100 grams d’ametlles filetejades 150 grams de cobertura de xocolata 2 cullerades de gingebre confitat Elaboració: Torreu les ametlles filateadas en una paella sense cap tipus de greix. Trossegeu la cobertura i foneu-la al bany
Read moreCuixes de pollastre a la catalana
Ingredients per a 2 persones: 4 cuixes de pollastre 100 grams tomàquet natural triturat 80 ml. de vi ranci 30 grams de panses 40 grams de prunes seques 2 cullerades d’oli d’oliva 1 ceba 1 cullerada de pinyons Sal Pebre
Read moreConill amb avellanes
Ingredients 4 persones: 1 conill 75 grams de mantega 2 cebes tallades a Brunoisse 2 pastanagues tallats en Brunoisse 3 grans d’all ben picats 1 clau d’espècia 1 vas de nata líquida 100 grams d’avellanes picades 1 tòfona ben picada
Read moreBrie amb gavardina d’ametlles
Ingredients per persona: 80 grams de formatge brie 50 grams d’ametlles Marcona crua Unes fulles d’alfàbrega fresca ½ l. d’oli de gira-sol Les fulles blanques d’1 api 25 grams de ruca 1 tomàquet 1 pastanaga 8 olives negres d’Aragó amanides
Read moreTerrina de formatge fresc amb taronja i avellanes
Ingredients: 350 grams de formatge fresc de cabra 20 grams de panses de Corint 70 grams d’avellanes torrades 8 cullerades soperes d’oli d’oliva 8 cullerades soperes de suc de taronja 2 cullerades soperes de mel de romaní 2 cullerades soperes
Read moreMilfulls d’albergínies amb mozzarella
Ingredients: 250 grams de mozzarella 2 albergínies 2 cullerades soperes de pinyons 1 cullerada sopera d’herbes fresques (anet, cibulet, estragó i cerfull) 2 cullerades de postres de vinagre balsàmic 25 anys ¼ l. oli d’oliva verge Sal Pebre 200 grams
Read moreVedella agredolça a la Italiana
Ingredients per a 6 persones: 1,5 Kg de vedella (cuixa o espatlla) tallada a daus o tires llargues Adob: 400 ml. de vi negre 3 cullerades de vinagre de vi negre 3 cullerades d’oli d’oliva 1 pastanaga, picada 1 ceba
Read more
