Ingredients 4 persones: 6 pomes 4 llonzes de porc amb os Oli d’oliva Pebre Sal Elaboració: Es pelen les pomes, se’ls treu el cor amb les granes, es tallen a daus petits i es posen a coure en una cassola
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Llonzes de porc amb pomes
Sorbet de mandarina
Ingredients: 650 grams de suc de mandarina 300 grams de sucre 100 ml d’aigua 15 grams de pell de mandarina (picada fina) 3 fulles de gelatina Elaboració: Posar les fulles de gelatina en remull en aigua molt freda. Fer un
Read moreTerrina de formatge fresc amb taronja i avellanes
Ingredients: 350 grams de formatge fresc de cabra 20 grams de panses de Corint 70 grams d’avellanes torrades 8 cullerades soperes d’oli d’oliva 8 cullerades soperes de suc de taronja 2 cullerades soperes de mel de romaní 2 cullerades soperes
Read moreFarcellets de pasta filo amb trufa de xocolata i poma al caramel
Avui preparem unes postres que de bon segur agradaran a tota la familia Farcellets de pasta filo amb trufa de xocolata i poma al caramel Ingredients 16 farcells: 4 fulls de pasta filo 150 de ganache de xocolata 2 pomes
Read moreCroquetes de poma i pinyons
Ingredients 4 persones: 4 pomes dolces 200 grams de pinyons 250 cl. de llet 50 grams de farina 50 grams de mantega 125 grams de sucre morè 4 ous 300 grams de galetes Oli d’oliva d’acidesa baixa Elaboració: Coeu
Read morePeres nupcials
Ingredients 4 persones: 300 grams de ruca 4 peres fortes 100 grams de nous 150 grams de mató de cabra ½ gra d’all Oli d’oliva Sal Elaboració: Posar les nous, l’all, l’oli d’oliva i la sal en un recipient, i
Read moreBanda de fruita amb crema
Ingredients 6 persones: Pasta de full – Per a la crema: Ous Llet Sucre Canyella Fècula de blat de moro – Fruita variada: Maduixes Gerds Maduixots Aranyons Pinya Kiwi 200 grams de gelatina de poma (opcional) Elaboració: Per començar, talleu
Read moreTextura cremosa de coco i llimona
Ingredients 4 persones: 25 grams de mantega sense sal 350 grams de sucre fi 4 ous grans 170 ml de iogurt natural 1 cullerada d’extracte de vainilla 3 cullerades de suc de llimona 90 grams de coco ratllat 1 base
Read moreAmanida de cogombre, poma i nous
Ingredients: 1 cogombre mitjà pelat i sense llavors 1 poma gran 1 branca d’api 6 o 7 nous, esmicolades o ratllades Sal Oli d’oliva Elaboració: És molt fàcil: cal ratllar-lo tot. Deixar reposar tots els ingredients ratllats amb
Read more
