Una de les maneres més comuns de menjar el bacallà a casa nostra és cru, es per això que avui us portem un bacallà en format carpaccio, sobre una base de taronja, acompanyat de ceba tendra i olives. Aquesta
Read moreManel Baxerias
Receptes de casa
Carpaccio de bacallà amb taronja escalivada i vermut blanc
Bombons de maduixa i ganache de xocolata
Avui fem unes postres amb maduixes transformant-les en bombons, avui fem. Bombons de maduixa i ganache de xocolata Ingredients per a 2 persones: 8 o 10 maduixes grosses 100 grams de xocolata amb 70% de cacau 100 ml. de nata
Read moreTaronja amanida
Aprofitant la fruita del temps preparem unes postres ben dolces, avui fem Taronja amanida ingredients per ració: 1 taronja 1 cullerada de mel fulles d’estragó (opcionals) 1 cullerada d’oli d’oliva extra verge sal Maldon preparació: Peleu la taronja en viu*
Read morePostres de magrana, mandarina i gelat de vainilla
avui preparem el nostre plat amb productes de temporada, avui fem unes postres amb fruita del temps i gelat, avui fem. Postres de magrana, mandarina i gelat de vainilla Ingredients per a 2 persones: ½ magrana gran 2 mandarines 4
Read moreFilet de porc farcit de pomes i fruits secs
Avui prepararem un llomillet de porc farcit de fuita tresca i seca, avui cuinem Filet de porc farcit de pomes i fruits secs Ingredients: 1 filet de porc de 500 grams aproximadament, tallat de manera que quedi com un full
Read moreGelat de vainilla amb poma caramel•litzada
Aprofitant que fa bo, avui preparem unes postres amb fruita del temps i gelat, avui fem Gelat de vainilla amb poma caramel·litzada Ingredients: 1 poma reineta, pot ser qualsevol altre varietat però la reineta és la més adient per el
Read morePostres de magrana, mandarina i iogurt
Seguint el costum i com sempre que podem, avui preparem el nostre plat amb productes de temporada, avui fem unes postres amb fruita del temps i iogurt, avui fem. Postres de magrana, mandarina i iogurt Ingredients per a 2 persones:
Read moreFigues amb nata segons Ferran Adrià
Avui us portem una recepta de Ferran Adrià, unes postres senzilles a més no poder però que de bon segur que us agradaran a tots, avui fem. Figues amb nata segons Ferran Adrià Ingredients per a 2 persones: 3 figues
Read morePinya colada
Avui preparem unes “postres” amb una mica d’esperit, avui fem Pinya colada Ingredients per a 2 persones: ½ pinya 2 cullerades soperes de rom blanc 4 cullerades soperes de llet de coco 2 cullerades soperes de formatge mascarpone 1 cullerada
Read more
