Receptes de casa
Ahir a #Reus vam tenir l’oportunitat de gaudir d’una Màster Class de cuina al mercat central de Reus (@MercatsdeReus) cuina de mercat feta al mercat amb guió d’un autèntic crack de la cuina. Amb uns ingredients frescos i sense cap
Read more
Arròs de sant Joan Ingredients per a dues persones: ¼ de pollastre a trossos 200 grams d’arròs bomba ½ de caldo per a paella Valenciana Aneto 1 gra d’all 1 ceba petita 1 tomàquet de pera gros ½ pebrot vermell
Read more
Ingredients: Albergínies Pebrots vermells grans Tomàquets madurs grans Cebes grans Carxofes Patates Oli d’oliva verge extra Sal Elaboració: Comenceu picant les carxofes per la part de dalt per tal que s’obrin una mica les fulles i poder així salar-les i
Read more
Arròs de camp Ingredients per a 2 persones: 120 grams d’arròs bomba per persona 1 barnilla de costella de porc en trossos 1 calamar grosset ¼ de pollastre en trossos 1 ceba 1 pebrot vermell petit 1 dent d’all 2
Read more
Ingredients per a 2 persones, d’aquí el nom “234”: 2 calçots 3 carxofes 4 ous Sal Oli d’oliva Elaboració: Netegeu els calçots i els talleu en tires fines, els poseu a pochar en una paella a foc molt lent fins
Read more
Ingredients per a 2 persones: 2 pams de Llonganissa Un parell de pebrots vermells Un parell d’escarxofes ¼ kg de mongeta seca 1 gra d’all Una mica de porradell 1 quinto de cervesa Elaboració: En una paella on càpiga la
Read more
Ingredients 2 persones: 3 carxofes grans i tendres El suc de ½ llimona Oli per fregir preferentment gira-sol Farina de tempura Aigua freda Sal Maldon Elaboració: Prepareu un bol amb aigua i el suc de ½ llimona. Comenceu netejant les
Read more
Coneguts els dubtes que en general crea confusió entre Bacallà i Abadejo aquí va una petita introducció extreta de la Viquipedia en Català, que espero us aclareixi el famós dubte. Ja us ho dic jo l’Abadejo no es Bacallà. Perdoneu
Read more
Tingueu ben clar d’un bon principi, que no parlem d’una poció màgica i que la funció d’aquest caldo es més depurativa que altra cosa, es a dir que si be ens ajudarà a treure totes les toxines acumulades durant aquestos
Read more
