Pintxo de botifarra amb rovellons

Ingredients segons la quantitat que se’n vulgui fer, ex. 10 u.: Botifarra crua gruixuda 1 pam ½, racions d’uns 3 cm 10 […]

Vedella amb bolets

Ingredients per a 4 persones: Vedella (culata d’espatlla, tapa plana, llata, etc.) 1.200 Kg. Rovellons 800 grams Cebes 1 u. Pastanaga 1 […]

Ingredients 2-3 persones: 1 filet de porc de 500 grams aproximadament, tallat de manera que quedi com un full 2 gots […]

Ingredients 4 persones: 150 grams de filet de vedella / u. 1 tòfona negra 1 l. de caldo de carn 500 ml. […]

Ingredients 4 persones: 500 grams de rovellons 2 grans d’all 1 branqueta de julivert Oli d’oliva Sal Elaboració: Es renten els rovellons […]

Ingredients per 4 persones: 1 Kg. de gírgoles de panical 2 ous 4 grans d’all 1 pebrot vermell 100 grams de pernil […]

Ingredients 4 persones: 400 grams de ceps 16 gambes mitjanes 1 tòfona Pinyons Orenga Vinagre Oli d’oliva Sal Per a la vinagreta […]

Ingredients: 1 fons de pastís salat 100 grs de roquefort 100 grs de cansalada viada fumada (bacó) 100 grs de xampinyons 4 […]

Ingredients per a 4 persones: 4 talls de filet de vedella 150 grams de xampinyons 35 grams de mantega 1 ceba 2 […]