Receptes de casa
Avui fem una mica d’alquímia, agafarem vermut i el solidificarem per preparar l’aperitiu, partint de Vermut Espinaler aconseguirem una gelatina que recorda molt al àmbar, aquella resina fòssil de color entre groc i taronja, lleugera i dura com una pedra
Read more
Avui us portem una amanida, l’aport de vitamines que les amanides fan al nostre cos es molt important i és per això que no en podem prescindir per molt fred que faci i només vinguin de gust cosses calentones, avui
Read more
Avui farem un aperitiu molt senzill però espectacularment bo, barrejarem els sabors de la melmelada de pebrot amb el de les anxoves tot plegat apaivagat pel formatge de cabra i arrodonit per les olives negres del Aragó. Dolç, salat, acid,
Read more
Ingredients per a 6 persones: Per a la salsa: 4 grans d’all mitjans 35 ametlles 12 avellanes torrades 8 nyores escaldades Molla de pa xopada de vinagre Oli a voluntat Sal Per al plat: 2 escaroles 600 grams de bacallà
Read more
Avui aprofitant que cada dia els flequers artesans ens ofereixen una varietat més amplia de pa, prepararem uns mini entrepans amb pa de formatge amb tomàquet i anxoves. Ingredients: 1 barreta de pa de formatge Anxoves de qualitat 1 tomacó
Read more
Ingredients: Llesquetes de pa natural 2 0 3 cullerades soperes de maionesa 25 grams de mantega 1 cullerada sopera de taperes (alcaparras) 2 anxoves 1 llauna de tonyina amb oli d’oliva, de les de 110 grams Preparacio: Llesqueu el pa
Read more
Ingredients Melmelada de pebrot vermell escalivat, vegeu com fer-la Anxoves Olives negres, d’Aragó (també ho podeu fer amb olivada) Formatge de rulo de cabra Cibulet trinxat Llesquetes de pa, preferentment pa natural Oli d’oliva extra verge Preparació: Trinxeu les olives,
Read more
Ingredients per a 2 persones: 8 anxoves 150 grams de pa de vidre 1 tomacó Oli d’oliva verge Preparació: Obriu el pa pel mig o talleu-lo com si volguéreu fer melindros, prepareu el pa amb tomàquet sense sal, les anxoves
Read more
Ingredients per a 10 llesquetes: 1 llauna d’anxoves Formatge Camembert 10 llesquetes de pa natural Oli d’all i julivert -Oli d’oliva -Un gra d’all i una mica de julivert Preparació: Primer que tot preparareu l’oli d’all i julivert, poseu l’all
Read more
